توليد نانو كامپوزيت LDPE/Ag/TiO2 به روش SOL – GEL و ارزيابي آن بر روي زمان ماندگاري ماهي سوف

Production Film based on LDPE / Ag / TiO2 nanoparticles by SOL-GEL method and evaluation of Sander Lucioperca fish shelf life

در اين پژوهش فيلم هاي نانو كامپوزيتي LDPE/Ag/Tio2 توسط روش سل – ژل با درصد هاي وزني 1% و 3% و %5 نانو نقره و % 5/0 ، % 1/5 و % 2/5 دي اكسيد تيتانيوم توليد شده و سپس خاصيت ممانعت از رشد فيلم هاي توليدي با تست هاله عدم رشد شاخص هاي ميكروبي استافيلوكوكوس اورئوس ، اشرشيا كلاي ، كانديديا البيكانس و اسپرژيلوس نايجر مورد بررسي قرار گرفته و سپس زمان ماندگاري ماهي سوف با پوشش انواع فيلم هاي توليدي تا روز بيستم مورد ارزيابي قرار گرفت و نهايتاً تصديق حضور نانو مواد از طريق آزمايش FE-SEM صورت پذيرفت. تاثير غلظت هاي مختلف نانو نقره و دي اكسيد تيتانيوم بر كاهش رشد اشرشيا كلاي و استافيلوكوكوس اورئوس ، كانديديا البيكانس و اسپرژيلوس نايجر نتايج معني داري را نشان داد ( 0.05 > p ) بر طبق اين نتايج فيلم توليدي حاوي 5% نانو نقره و % 2/5 دي اكسيد تيتانيوم بالاترين و تيمار شاهد پايين ترين قطر عدم هاله رشد را دارا بودند. همچنين در آناليز ميكروبي نشان داده شد كه بيشترين ميزان حساسيت به فيلم هاي توليدي مربوط به استافيلوكوكوس اورئوس و كمترين حساسيت را آسپرژيلوس نايجر نشان داد. نتايج در ارتباط با زمان ماندگاري ماهي سوف نشان مي دهند كه فيلم توليد شده با 5% نانو نقره و %2/5 دي اكسيد تيتانيوم در مورد باكتريهاي مزوفيل هوازي ، سرماگرا و انتروباكترياسه كاهش معني داري ( 0.05 > p) در ميزان رشد لگاريتمي آنها در طي زمان ماندگاري بيست روز داشته است.

In this study, LDPE / Ag / Tio2 nanocomposite films were manufactured by solvent-soluble sol-gel (1% , 3% and 5% nano silver and 0.5%, 1.5% and 2.5% titanium dioxide) and then the prohibition of the growth of productive films investigated by test the inhibition zone of the bacterial indicators of Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Candida albicans and Aspergillus niger. and then the shelf life of the Sufan fish with the cover of various films produced on days 0-5-10-15 and 20 days were evaluated, and finally the presence of nano materials was confirmed by FE-SEM. The results showed that the effects of different concentrations of silver nanoparticles and titanium dioxide on growth retardation of Staphylococcus aureus, Escherichia coli 0157, Candida albicans and Aspergillus niger showed significant results (P <0.05). According to these results, a film containing 5% nano Silver and 2.5% titanium dioxide had the highest and control treatment had the lowest diameter of no growth halo. Also, microbial analysis showed that, respectively, the sensitivity of Staphylococcus aureus was highest, followed by Escherichia coli 0157 and then Olibicans yeast and then Aspergillus niger compared to the production films. The results of this study in relation to shelf-life of fish in Souf showed that films produced with 5% nano silver and 2.5% titanium dioxide had a significant decrease in the logarithmic growth rate of aerobic mesophilic bacteria, enterobacteriacea and cholesterol (P <0.05) It has lasted for twenty days.