اثر سلنيت سديم و پودر زردچوبه بر پارامترهاي تابع غيرخطي گومپرتز در جوجه هاي گوشتي پرورش يافته تحت تنش گرمايي

Effect of sodium selenite and turmeric powder on Gompertz nonlinear function in broilers reared under heat stress

در يك آزمايش، اثر منابع آنتي اكسيداني معدني (سلنيت سديم) و آلي (زردچوبه) بر پارامتر هاي رشد جوجه­ هاي گوشتي سويه­ تجاري راس با استفاده از معادله­ رشد گومپرتز در شرايط تنش گرمايي بررسي شد. براي اين منظور تعداد 180 قطعه جوجه­ يكروزه در دو جنس نر و ماده در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با روش فاكتوريل 3 × 2 (6 تيمار و 3 تكرار) مورد استفاده قرار گرفتند. جيره هاي آزمايشي شامل (1) جيره­ كنترل؛ (2) جيره­ كنترل+ 5 گرم در كيلوگرم زردچوبه؛ (3) جيره­ كنترل+ 10 گرم در كيلوگرم زردچوبه؛ (4) جيره­ كنترل + 0.3 ميلي­گرم در كيلوگرم سلنيت سديم؛ (5) جيره­ي كنترل + 0.3 ميلي­گرم در كيلوگرم سلنيت سديم+ 5 گرم در كيلوگرم زردچوبه و (6) جيره­ي كنترل + 0/3 ميلي­گرم در كيلوگرم سلنيت سديم+ 10 گرم در كيلوگرم زردچوبه بود. تنش گرمايي (35 درجه سانتي گراد) در طول هفته هاي 5 و 6 اعمال شد. نتايج نشان داد كه مقدار 10 گرم در كيلوگرم زردچوبه موجب افزايش زمان تغيير منحني سرعت رشد، وزن پاياني و وزن بدن در زمان تغيير منحني رشد شد، اما بين سطوح 5 و 10 گرم در كيلوگرم زردچوبه تفاوت معني داري ديده نشد. نتايج حاصل از اثر متقابل بين جنس و سلنيوم بر وزن پاياني نشان داد كه استفاده از سلنيوم موجب تفاوت معني دار (p≤0.05) در وزن پاياني در جنس نر و ماده بود و جوجه هاي نت ترذيه شده با سلنيوم در مقايسه با جوجه هاي ماده تغذيه شده، وزن بيشتري داشتند.

An experiment was conducted to study the effect of organic and inorganic antioxidant on Gompertz non-linear function in broilers reared under heat stress. So, 180 one-day old chickens (male and female) were used in a completely randomized block design with 6 treatments and 3 replicates. The experimental diets were (T1) control diet; (T2) control diet + 5 gr.kg-1 turmeric powder; (T3) control diet + 10 gr.kg-1 turmeric powder; (T4) control diet + 0.3 mg.kg-1 sodium selenite; (T5) control diet + 0.3 mg.kg-1 sodium selenite +5 gr.kg-1 turmeric powder; and (T6) control diet + 0.3 mg.kg-1 sodium selenite +10 gr.kg-1 turmeric powder. Broilers were subjected to heat stress (35 ºC) during the fifth and sixth weeks. The results showed that diets including 10 gr.kg-1 turmeric powder significantly increased final weight (Wf), weight at inflection time (Wt) and time at inflection time (t) (p<0.05). However, the difference between 10 and 5 gr.kg-1 turmeric powder levels was not significant. The interaction between selenium and sex was significant on Wf in such a way that male chickens fed with selenium had higher Wf.