عنوان به زبان ديگر :
Determination and comparison of toxic and essential elements concentration in the muscle tissue of Caspian shemaya (Alburnus chalcoides Güldenstädt, 1772) from the Siah Darvishan river, Guilan province, Iran
كليدواژه :
عناصر فلزي , رودخانه سياه‌درويشان , شاه‌كولي , تجمع زيستي
چكيده فارسي :
در اين پژوهش، ميزان غلظت ده عنصر (آرسنيك، آهن، جيوه، روي، سرب، سلنيوم، كادميوم، مس، منگنز و نيكل) در بافت خوراكي عضله 30 قطعه ماهي شاه‌كولي (Alburnus chalcoides) صيد شده توسط تور پرتابي ساليك از رودخانه سياه‌درويشان استان گيلان در تابستان 1395، به وسيله دستگاه طيف‌سنجي جذب اتمي Varian مورد بررسي قرار گرفتند. مقدار پايين‌ترين و بالاترين تجمع عناصر به ترتيب: روي 30.17 - 26.75، آهن 18.27 - 16.89، مس 3.25 - 2.76، منگنز 1.15 - 0.98، سلنيوم 0.78 - 0.75، سرب0.85 - 0.67، كادميوم 0.29 - 0.27، آرسنيك 0.28 - 0.23، نيكل0.21 - 0.18 و جيوه 0.096 - 0.087ميكروگرم بر گرم وزن خشك، مشخص گرديد. با توجه به يافته‌هاي اين تحقيق، ميانگين غلظت تمام عناصر در بافت عضله ماهي شاه‌كولي به غير از چهار عنصر منگنز (0.096 ± 1.045)، آرسنيك (0.027 ±0.262)، سرب (0.072 ± 0.748) و كادميوم (0.011 ± 0.284)، كم‌تر از حد مجاز توصيه شده توسط استاندارد جهاني FAO/WHO قرار داشتند.
چكيده لاتين :
In this study, concentration of ten elements (As, Fe, Hg, Zn, Pb, Se, Cd, Cu, Mn, Ni) in the edible muscle tissue of 30 Caspian shemaya (Alburnus chalcoides) Caught with cast net in the summer of 2016 from Siah Darvishan river, Guilan province, Iran were investigated by using Varian Atomic absorption spectroscopy. The lowest and highest mean accumulation of elements were observed, as follows: Zinc 26.75 - 30.17, Iron 16.89 - 18.27, Copper 2.76 - 3.25, Manganese 0.98 - 1.15, Selenium 0.75 - 0.78, Lead 0.67 - 0.85, Cadmium 0.27 - 0.29, Arsenic 0.23 - 0.28, Nickel 0.18 - 0.21 and Mercury 0.087 - 0.096 microgram per gram dry weight, respectively. According to the results of this research, mean concentrations of all elements in the muscle tissue of Caspian shemaya, except the four elements; Manganese (1/045 ± 0/096), Arsenic (0/262 ± 0/027), Lead (0/748 ± 0/072) and Cadmium (0/284 ± 0/011) were found to be lower than recommended threshold limit value of FAO/WHO international standard.
