مقايسه غلظت‌هاي مختلف باكتري Lactobacillus casei بر برخي پاسخ‌هاي ايمني غيراختصاصي و شاخص‌هاي خوني ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) در مواجه با سميت فلز سنگين سرب در جيره مواد غذايي

Effects of different concentrations of bacteria Lactobacillus casei on some innate response and hematological indices of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in the challenge of lead toxicity in the diet

مطالعه حاضر با هدف بررسي اثر سطوح مختلف پروبيوتيك لاكتوباسيلوس كازئي (جدا شده از ماهي شيربت) بر فاكتورهاي خوني و ايمني ماهي قزل­ آلاي رنگين­ كمان به دنبال مسموميت با سرب انجام شد. تعداد 375 قطعه ماهي قزل­ آلاي رنگين­ كمان با وزن 4/6 ±15 گرم انتخاب و پس از اطمينان از سلامت آن­ها، به طور تصادفي به 5 گروه تقسيم شدند كه به ترتيب با جيره غذايي حاوي 106×5، 107×5 و CFU/g 108×5 باكتري لاكتوباسيلوس كازئي به مدت 45 روز تغذيه شدند و نيز گروه چهارم (كنترل منفي يا كنترل بدون سرب) در تمام طول آزمايش با غذاي بدون هيچ­گونه افزودني تغذيه و نگه­داري شدند و گروه پنجم (گروه كنترل سرب­دار يا كنترل مثبت) كه ابتدا بدون افزودن باكتري به جيره غذايي به مدت 45 روز تغذيه شدند و پس از اين مدت تا انتهاي دوره آزمايش به همراه سه گروه پروبيوتيكي به مدت 21 روز با جيره حاوي 500 ميكروگرم در كيلوگرم نيترات سرب تغذيه شدند. در روزهاي صفر، 45، 52، 59 و 66 بعد از بيهوشي ماهي­ ها خون­ گيري از ساقه دمي به عمل آمد. سپس فاكتورهاي خوني مانند تعداد گلبول­ هاي قرمز و سفيد، ميزان هموگلوبين و هماتوكريت و نيز فاكتورهاي ايمني شامل فعاليت لايزوزيم و باكتري­كشي سرم، كمپلمان، انفجار تنفسي، ميزان پروتئين و گلوبولين سرم بين تيمارها مقايسه و مورد تجزيه و تحليل آناليز واريانس (ANOVA) يك و دو طرفه قرار گرفت. نتايج نشان داد كه هموگلوبين، تعداد گلبول­هاي قرمز و سفيد در سه گروه پروبيوتيكي در مقايسه با گروه كنترل افزايش معني ­داري داشته است (0/05>P). در مورد فعاليت لايزوزيم و باكتري­ كشي سرم و همچنين كمپلمان، افزايش قابل توجهي در گروه­ هاي پروبيوتيكي در مقايسه با گروه كنترل مشاهده گرديد (0/05>P). ميزان انفجار تنفسي در روز 52 در گروه 2 مقايسه با گروه كنترل افزايش معني­داري داشت (0/05>p). پروتئين تام و گلوبولين در مقايسه با گروه كنترل كاهش پيدا كرد (0/05

The present study was conducted to evaluate the effects of probiotic Lactobacillus casei on hematological and immunological parameters of rainbow trout after lead poisoning. In order to achieve this, 375 fish about 15±4.6 g of weight were selected and after being physically examined were divided randomly in to 5 groups including 3 groups which were fed by healthy food containing 5×106, 5×107 and 5×108 CFU/g Lactobacillus casei for 45 days and also 2 positive and negative control group of lead which were fed by healthy food without probiotics. Then 3 probiotics and positive control groups were fed by poisoned food (500 µg/Kg lead nitrate) for 21 days. Blood samples after anesthesia were collected from dorsal vein at days 45, 52, 59 and 66. Then, Hematological (hemoglobin, PCV, red blood cells and white blood cells) and some immunological parameters such as serum lysozyme and bactericidal activity, complement, respiratory burst activity, total protein and albumin were compared and were assessed between groups. Results showed that hemoglobin, red blood cells and white blood cells in 3 probiotics groups were increased significantly compared with control group (P<0.05). Serum lysozyme and bactericidal activity and also complement, were enhanced significantly with respect to control group (P<0.05). Respiratory burst activity at days 52 in group 2 had significant increase compared with control group (P<0.05). Total protein and globulin decreased compared with control group (P>0.05). According to obtained results, it might be concluded that the feeding of this species by Lactobacillus casei could reduce damages caused by lead poisoning and enhance hematological and immunological parameters. Also, concentration 5×107 CFU/g has had better effect on immune system of rainbow trout.