تأثير فلفل قرمز (Capsicum annuum) و زنجبيل (Zingiber officinale) بر شاخص هاي رشد، تغذيه، بازماندگي و تركيب لاشه ماهي اسكار Astronotus ocellatus

Effect of red pepper (Capsicum annuum) and ginger (Zingiber officinale) on growth and nutrition performance, survival rate and body composition of Astronotus ocellatus

هدف از اين تحقيق ارزيابي اثر فلفل قرمز و زنجبيل در جيره بر شاخص ­هاي رشد، تغذيه، بازماندگي و تركيب لاشه ماهي اسكار Astronotus ocellatus بود. در اين تحقيق 4 تيمار مختلف شامل تيمار شاهد (غذاي تجاري)، فلفل قرمز (55 mg/kg)، زنجبيل در سطح 1% و تركيب فلفل قرمز و زنجبيل (با سطوح مذكور) در 3 تكرار انجام شد. در اين آزمايش تعداد 132 عدد ماهي اسكار با وزن اوليه 0/06±2/44 گرم به مدت 8 هفته با 3 نوبت غذادهي در روز و 5% وزن بدن مورد تغذيه قرار گرفتند. نتايج بدست آمده از شاخص­ هاي رشد بيانگر وجود اختلاف معني­ دار بين تيمارهاي مختلف در فاكتورهاي وزن نهايي، ضريب رشد ويژه و درصد افزايش وزن بدن مي­ باشد (P<0.05)، ولي تيمارهاي مجزاي فلفل قرمز و زنجبيل داراي عملكردي بهتر از شاهد بودند. يافته­هاي مربوط به شاخص­ هاي تغذيه حاكي از وجود اختلاف معني ­دار در فاكتورهاي غذاي خورده شده، نسبت كارايي غذا و نسبت كارايي پروتئين بود (P<0.05)، با اين وجود عملكرد شاخص­ هاي تغذيه ­اي تيمار فلفل قرمز در مقايسه با ساير تيمارها داراي برتري بوده و همچنين تيمارهاي زنجبيل و تركيب 2 گانه داراي عملكرد ضعيف­ تري از شاهد بودند. در فاكتورهاي تركيبات لاشه ماهيان اسكار، اختلافات معني­ داري بين تيمارهاي مختلف وجود داشت (P<0.05). بطوريكه تيمار فلفل قرمز داراي عملكرد مطلوبي در مقايسه با تيمارهاي ديگر بود. همچنين بيشترين درصد بازماندگي بصورت معني­ دار با ساير تيمارها مربوط به تيمار فلفل قرمز بود (P<0.05). با توجه نتايج بدست آمده، تيمار حاوي فلفل قرمز بعنوان تيمار مناسب در بهبود سطح عملكرد پرورش ماهيان آكواريومي اسكار معرفي مي ­شود.

The aim of this study was evaluated the effect of red pepper and ginger addition to the diet on growth, feed, survival rate and body composition parameters of Astronotus ocellatus fish. In this research, 4 different treatments with 3 replication such as control treatment (commercial feed with no additional supplement), red pepper (55 mg/kg), ginger (1%) and mix of red pepper and ginger with same quantity were done. In this survey 132 fish with initial weight of 2.44±0.06 gr used. All of fishes were fed 3 times per day according to 5 % of fishes body weight for 8 weeks. Results showed that growth parameters such as FBW, SGR and %BWI had significant differences between different treatments (P<0.05), but separated red pepper and ginger treatments had a better performance than control treatment. Nutritional parameters showed that FI, FE and PER had significant differences between different treatments (P<0.05), but red pepper treatment had a better performance than other treatments. Also, ginger and mix of red pepper and ginger treatments had lower performance than control treatment. There was significant differences between body composition factors of different treatments (P<0.05), but red pepper treatment had a better performance than other treatments. There is highest and significant differences of survival rate belong to red pepper treatment (P<0.05). According to these results, red pepper treatment with best mention performance suggested as appropriate treatment for Oscar ornamental fish culture.