اثر مكمل فيتاز و مس مازاد جيره بر رشد و تركيب لاشه كپور معمولي (Cyprinus carpio L.)

به منظور بررسي اثر مكمل فيتاز و مس بر رشد و تركيب لاشه كپور معمولي، جيره‌هاي آزمايشي شامل 3 سطح فيتاز، صفر، 500 و 1000 واحد در كيلوگرم جيره و 2 سطح مس، صفر و 15 ميلي‌گرم در كيلوگرم جيره در قالب طرح كاملاً تصادفي به روش فاكتوريل 3×2 در 3 تكرار مورد استفاده قرار گرفتند. مقدار فسفر كل جيره‌ها 72/0 درصد بود. براي اين منظور 144 قطعه ماهي كپور معمولي با ميانگين وزني 7/23 ± 207 گرم انتخاب و در 18 قفس (در هر قفس 8 عدد ماهي) جاي داده شدند. مدت آزمايش 10 هفته شامل 2 هفته براي سازگاري در نظر گرفته شد. مكمل فيتاز و مس باعث تفاوت معني‌دار افزايش وزن، ضريب تبديل غذا، وزن نسبي لاشه، نسبت بازده پروتئين و تركيب كبد، لاشه و خون نشد ولي قابليت هضم فسفر را به طور معني‌داري (04/P<0) افزايش داد. هم‌چنين مكمل مس سبب تفاوت معني‌دار افزايش وزن، ضريب تبديل غذا، وزن نسبي لاشه، نسبت بازده پروتئين، قابليت هضم فسفر، مس كبد و تركيب شيميايي لاشه، كلسترول، تري گليسريد و فسفر خون نشد ولي به طور معني‌داري چربي كبد را كاهش (004/P<0) و HDL خون را افزايش (02/P<0) داد. آثار متقابل فيتاز و مس بر افزايش وزن (01/P<0) ، ضريب تبديل غذا (04/P<0)، نسبت بازده پروتئين (03/P<0) ، مس كبد (02/P<0) و تري گليسريد خون (P<0.001 ) معني‌دار بود. اين آزمايش نشان داد كه آثار آنتاگونيستي بين آنزيم فيتاز و مكمل مس وجود دارد. بدون مكمل مس، آنزيم فيتاز سبب بهبود برخي معيارهاي رشد و تركيب لاشه كپور معمولي و افزودن مكمل مس به همراه آنزيم فيتاز مانع بهبود عملكرد كپور معمولي شد.