كليدواژه :
تغذيه , گذار تغذيه اي , فرهنگ , سبك زندگي , دينداري , رفتار تغذيه اي
چكيده فارسي :
سابقه و هدف: تحقيق حاضر با هدف بررسي نقش متغير دينداري و برخي زمينه هاي اجتماعي در رفتارهاي تغذيه اي شهروندان بالاي 15 سال ساكن در شهر تبريز در سال 1393 انجام شد. مواد و روش‌ها: روش پژوهش پيمايش و جامعه آماري آن تمام شهروندان بالاي 15 سال ساكن در شهر تبريز در سال93-1392 مي باشند. حجم نمونه برابر با 483 نفر و شيوه نمونه گيري از نوع نمونه گيري خوشه اي چندمرحله اي مي باشد. براي تجزيه و تحليل داده ها از نرم افزار SPSS و از روش هاي آماري در سطح توصيفي و استنباطي از روش همبستگي پيرسون، آزمون آناليز واريانس يك طرفه F و آزمونT با نمونه مستقل استفاده شده است. يافته‌ها: طبق يافته‌هاي حاصل از محاسبه ضريب همبستگي پيرسون بين متغير دينداري و رفتار تغذيه‌اي، بين دو متغير در سطح اطمينان 99 درصد رابطه معني‌دار و مستقيم وجود دارد. هم‌چنين نتايج محاسبه همين آزمون بين ابعاد متغير دينداري (اعتقادي، عاطفي، مناسكي و پيامدي) و رفتار تغذيه‌اي نشان مي-دهد، از بين ابعاد مورد بررسي فقط بين بعد عاطفي متغير دينداري و رفتار تغذيه‌اي رابطه معني‌دار وجود نداشته است و در مقابل، رابطه بين سه بعد ديگر دينداري با رفتار تغذيه‌اي معني‌دار مي‌باشد. در نهايت نتيجه بررسي آناليز واريانس يك طرفه بين عوامل زمينه‌اي و رفتار تغذيه‌اي نشان مي‌دهد ميانگين رفتار تغذيه‌اي پاسخگويان از نظر وضع تاهل، اشتغال، طبقه اقتصادي و تحصيلات پاسخگو متفاوت و معني‌دار مي‌باشد. استنتاج: دين، نقش تاثيرگذار بر روي كنش، انتخاب سبك زندگي و نحوه مصرف فرهنگي و مادي افراد دارد. با توجه به اينكه جامعه ايران جامعه‌اي ديني است اين تاثير بر روي رفتار غذايي بسيار پررنگ مي‌باشد. در اين راستا، بررسي و فهم تاثير دين در تغيير الگوي غذايي و در ارائه برنامه غذايي سالم براي مصرف كنندگان اهميت بسياري دارد.
چكيده لاتين :
Background and Purpose: The present study aimed to examine the role of religiousness in the social behaviors and eating habits.
Material and Methods: The research method is survey and its statistical population is all inhabitants Tabriz city who are over 15 years old. The sample size is 483 and the sampling method is a multistage cluster sampling. For the analysis of Data, the SPSS software was used. For inferential statistics, Pearson correlation, one-way analysis of variance and independent-samples t test were applied. Results: The results of the Pearson Correlation Coefficient between religiousness and eating habits show that there is significant relationship between the two variables at 99% confidence level. Also, the results of the same test between dimensions of religiousness (religious, emotional, ritual, and outcome) and eating habits show that between of dimensions, relation of emotional dimension and eating habits is not significant, by contrast, relation between three other dimensions and eating habits is significant. The results of ANOVA between contextual factors (marital status, employment, education and economic class respondents) and eating habits indicate that the mean of respondents’ eating habits in terms of marital status, employment, economic class and education is different. In other words, they have the same eating habits. Conclusion: Religion has influences on the action, selection and use of material and cultural life of the individuals. Considering that society is a religious society, its influence on dietary habits is very strong. In this regard, study and understand the influence of religion on dietary patterns and provide a healthy diet is important for consumers.
