مقايسه اثر محافظتي روغن فرّار ميخك و ويتامين C بر سميت ناشي از تجمع سرب

Comparison of the Protective Effect of Clove Essential Oil and Vitamin C on the Toxicity of Lead Accumulation

اهداف: آلودگي محيط زيست و مواجهه با فلزات سمي مانند سرب موجب بيماري‌هاي مزمن و بدخيم مي‌شود و داراي عوارض قابل ملاحظه‌اي شامل سرطان‌زايي، ايمونوتوكسيسيتي و مسموميت عصبي است. هدف پژوهش حاضر، مقايسه اثر محافظتي روغن فرار ميخك و ويتامين C بر سميت ناشي از تجمع سرب در تخم بلدرچين بود. مواد و روش‌ها: پژوهش كارآزمايي باليني حاضر روي 360 قطعه جوجه بلدرچين در سالن پرورش طيور دانشكده دام‌پزشكي دانشگاه شهركرد در سال 1395 انجام گرفت. بلدرچين‌ها به‌صورت تصادفي به 6 گروه با جيره‌هاي غذايي مختلف تقسيم شدند. پس از انجام مداخله، در 42 روزگي از هر گروه 5 تخم بلدرچين جمع‌آوري شد. براي تعيين ميزان تجمع بافتي سرب در تخم بلدرچين از دستگاه جذب اتمي استفاده شد و سنجش ميزان پر اكسيداسيون چربي‌ها با آزمايش تركيبات واكنشگر تيوباربيتوريك‌اسيد (TBARS) و اندازه‌گيري مالون‌دي‌آلدئيد صورت گرفت. داده‌ها با نرم‌افزار GraphPad Prism 5 و از طريق آزمون تحليل واريانس يك‌طرفه و آزمون تعقيبي توكي تحليل شدند. يافته‌ها: ميانگين تجمع سرب در تخم بلدرچين در گروه دريافت‌كننده‌ سرب و اسانس ميخك به طور معني‌داري نسبت به گروه دريافت‌كننده سرب كمتر بود (p<0/05)، همچنين ميانگين غلظت مالون‌دي‌آلدئيد در گروه دريافت‌كننده سرب به‌تنهايي به‌طور معني‌داري بيشتر از دو گروه دريافت‌كننده سرب به‌همراه اسانس ميخك يا ويتامين C بود (p<0/05). نتيجه‌گيري: استفاده از اسانس ميخك در جيره بلدرچين، اثر محافظتي بيشتري نسبت به ويتامين C، بر سميت ناشي از تجمع سرب در تخم بلدرچين دارد.

Aims Environmental pollution and exposure to toxic metals such as lead can induce to chronic and malignant diseases and has considerable complications including carcinogenicity, immunotoxicity, and neurotoxicity. The aim of this study was to compare the protective effect of clove essential oil and vitamin C on the toxicity of lead accumulation in quail eggs. Materials & Methods The current clinical trial study was performed on 360 quail chicks in a poultry farm of the Veterinary Medicine faculty of Shahrekord University in 2016. Quails were randomly divided into 6 groups with different diets. After intervention, at the age of 42 days, 5 eggs were gathered from each group. An Atomic Absorption Spectroscopy (AAS) was used to determine the tissue accumulation of lead in quail eggs. To measure the amount of lipid oxidation, TBARS (Thiobarbituric Acid Reactive Substances) test and Malondialdehyde (MDA) was measured. The data were analyzed using one-way analysis of variance and Tukey’s post hoc test by GraphPad Prism 5 software. Findings The mean of lead accumulation in quail eggs in the group receiving lead and clove essential oil was significantly lower than those receiving lead (p<0.05). Also, the mean concentration of malondialdehyde in the lead intake group was significantly higher than that of the two groups receiving the lead plus the essential oil of clove or vitamin C (p<0.05). Conclusion The use of clove essential oil in quail diet has a more protective effect than vitamin C on the toxicity of lead accumulation in quail eggs.