بررسي اثر ضد باكتريايي عصاره متانولي و آبي ميوه گياه Vaccinium arctostaphylos بر برخي از گونه هاي سالمونلا در شرايط آزمايشگاهي

Evaluation of the Antibacterial Effect of Methanol and Aqueous Extracts of Vaccinium Arctostaphylos Fruit against Salmonella spp in vitro

عفونت هاي ناشي از سالمونلا يا سالمونلوز مانند تيفوئيد، باكتريمي، انتروكوليت معضل بزرگ بهداشتي در جهان، به خصوص در كشورهاي در حال توسعه از جمله كشور ما محسوب مي شوند. اين مطالعه به منظور بررسي اثر ضد باكتريايي عصاره متانولي و آبي ميوه گياه واكسينيوم آركتوستافيلوس بر روي گونه هايي از سالمونلا انجام شد. مواد و روش ها مطالعه حاضر نوعي مطالعه آزمايشگاهي است. عصاره متانولي و آبي ميوه گياه واكسينيوم آركتوستافيلوس به دو روش خيساندن و سوكسله تهيه شد. اثر ضد ميكروبي عصاره عليه سالمونلا تيفي (PTCC: 1609) و 6 نمونه باليني سالمونلا به روش انتشار در آگار بررسي گرديد. با استفاده از روش ميكرودايلوشن حداقل غلظت مهار كنندگي [(MIC) Minimal inhibitory concentration] و حداقل غلظت كشندگي [(MBC) Minimal bactericidal concentration] عصاره ها تعيين شد. يافته ها تمام سويه هاي مورد مطالعه نسبت به عصاره متانولي و آبي ميوه گياه واكسينيوم آركتوستافيلوس حساس بودند. ميانگين قطر هاله عدم رشد ناشي از عصاره ها بر باكتري هاي مورد آزمون در محدوده 26/6-6/6 ميلي متر به دست آمد. همچنين، آزمون آماري نشان داد ارتباط معناداري بين افزايش غلظت عصاره ها و قطر هاله عدم رشد وجود دارد (0/001>p). مقادير MIC بين 50 تا 200 ميلي گرم بر ميلي ليتر و مقادير MBC بين 100 تا 400 ميلي گرم بر ميلي ليتر تعيين گرديد. نتيجه گيري عصاره متانولي و آبي تهيه شده از ميوه گياه واكسينيوم آركتوستافيلوس بر روي رشد باكتري سالمونلا اثر مهار كنندگي دارد.

Salmonella infections، or salmonellosis such as typhoid، bacteremia، enterocolitis are the major health problem worldwide، especially in developing countries including Iran. This study aimed to evaluate the antibacterial effect of methanol and aqueous extracts of Vaccinium arctostaphylos fruit against Salmonella spp. Materials an‎d Methods The present study is an experimental one Methanol and aqueous extracts of Vaccinium arctostaphylos fruit were prepared by maceration and Soxhlet method. Antimicrobial effects of the extracts were evaluated by agar diffusion method against Salmonella typhi (PTCC: 1609) and six clinical strains of Salmonella. Minimal inhibitory concentration (MIC) and minimal bactericidal concentration (MBC) were determined by micro-dilution method. Results All of the studied strains were sensitive to the aqueous and methanol extracts of Vaccinium arctostaphylos fruit. The mean zones of inhibition were obtained in ranging from 6. 6 to 26. 6 mm. Statistical analysis showed a significant difference between the mean diameters of inhibition zone and increased extracts concentrations (p<0. 001). The MIC values were ranged from 50-200 mg/ml، whereas the MBC values from 100- 400 mg/ml. Conclusion Methanol and aqueous extracts of Vaccinium arctostaphylos fruit had inhibitory activity against Salmonella spp.