پديد آورندگان :
مرتضوي، محمدحسن دانشگاه شهيد چمران اهواز - گروه باغباني , نجفي، سلاله دانشگاه شهيد چمران اهواز - گروه باغباني , معلمي، نوراله دانشگاه شهيد چمران اهواز - گروه باغباني
كليدواژه :
كاماروزا , كيفيت ميوه , كلريد سديم , تنش شوري
چكيده فارسي :
توت‌فرنگي يكي از ميوه‌هاي ارزشمندي است كه كشت آن به‌صورت چندساله و يك‌ساله (گلخانه‌اي) رو به گسترش است. اين گياه به شوري حساس مي‌باشد. اين پژوهش بهمنظور بررسي اثر سطوح مختلف شوري (صفر، 15، 30، 45 و 60 ميلي‌مولار كلريدسديم) بر تغييرات رشد رويشي، زايشي و خصوصيات كيفي ميوه توت‌فرنگي رقم كاماروزا در شرايط هيدروپونيك اجرا گرديد. آزمايش در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي و در سه تكرار انجام شد. نتايج نشان داد كه با بيشتر شدن سطح شوري علاوهبر كاهش قابل توجه وزن تر و خشك اندام هوايي و ريشه، تعداد و سطح برگ، اجزاي عملكرد نيز كاهش چشمگيري يافت بهگونه‌اي كه عملكرد بوته در سطوح شوري 15، 30، 45 و 60 ميلي‌مولار بهترتيب 20، 42، 45 و 65 درصد نسبت به شاهد كاهش يافت. تنش شوري همچنين سبب كمتر شدن كلروفيل و محتواي نسبي آب برگ، غلظت مواد جامد محلول كل و اسيديته قابل تيتر ميوه گرديد، درحاليكه مقدار نشت الكتروليت برگ، درصد و سطح نكروزه برگ، محتواي آنتوسيانين، ظرفيت آنتي‌اكسيداني، مواد فنولي، پرولين و سفتي ميوه با بيشتر شدن سطح شوري افزايش يافت. بهطوركلي بيشترين تغييرات بر اثر اعمال تنش شوري در رشد رويشي و زايشي مشاهده گرديد. درحاليكه تغييرات در خصوصيات كيفي ميوه به مقدار كمتري تحت تاثير شوري قرار گرفت.
چكيده لاتين :
Strawberry is one of the unique small fruits which it’s annual (in glasshouse) and perennial culture has been expanding. This plant is sensitive to salinity. This research was done to investigate the effects of different salinity levels (0, 15, 30, 45 and 60 mM NaCl) on changes of vegetative and reproductive growth and fruit quality of strawberry in hydroponics system. The experiment was done based on a randomized complete blocks design with three replicates. The results showed that by increasing the level of salinity, in addition of considerable loss of fresh and dry weight of plant shoot and root parts, leaves number and area also reduced significantly so that the plant yield at different salinity levels of 15, 30, 45 and 60 mM reduced by 20, 42, 45 and 65% respectively compared to control. The salinity stress also resulted in reduced leaf chlorophyll and relative water content, fruit TSS and titratable acidity while the amount of leaf electrolyte leakage, necrosis area and percentage, fruit anthocyanin, antioxidant capacity, phenolic content, proline and firmness were enhanced by increasing the level of salinity. Totally the majority of changes in response to using salinity stress were observed in vegetative and reproductive plant growth, while, changes in the properties of fruit quality was less affected by salinity.
