شاخص‌هاي رشد و تركيب شيميايي بدن بچه ماهي سوف معمولي Sander lucioperca ; Linnaeus, 1785 تحت تأثير جاذب غذايي بتائين در جيره

Growth performance and body composition of Pikeperch (Sander lucioperca; Linnaeus, 1785) fingerlings under food attractive Betaine in the diet

ارزيابي تأثير جاذب‌هاي غذايي تنها در روند رشد خلاصه نشده و جنبه‌هاي مختلف آن از جمله پارامترهاي تركيب شيميايي بدن را نيز شامل مي‌شود. اين مطالعه به منظور بررسي اثرات جاذب غذايي بتائين در جيره غذايي بر روي شاخص‌هاي رشد، كارايي تغذيه و تركيب شيميايي لاشه در بچه ماهي سوف معمولي (Sander lucioperca; Linnaeus, 1785) در كارگاه تكثير و پرورش ماهي شادروان يوسف پور (سياهكل) انجام شد. 600 قطعه بچه ماهي سوف به 3 گروه 200 تايي تقسيم شدند و با جيره­هاي غذايي شامل: غذاي تجاري ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان (بيومار) (كنترل)، بيومار+1% بتائين و بيومار+2% بتائين به مدت 6 هفته و روزانه 7 وعده تغذيه شدند. فاكتورهاي رشد و كارآيي تغذيه و تركيب شيمايي بدن در طول دوره آزمايش مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج اين بررسي نشان داد كه وزن نهايي، ضريب رشد ويژه، ضريب تبديل غذايي و ضريب كارايي تغذيه ماهي سوف در تيمار بيومار+ 2% بتائين نسبت به ساير تيمارها اختلاف معني‌داري داشت (05/0>P). همچنين تفاوت معني‌داري نيز در پروتئين و چربي خام لاشه در ميان تيمارها مشاهده گرديد (05/0>P) به‌طوري‌كه در انتهاي دوره بيشترين ميزان پروتئين بدن (78/0± 88/63 درصد ماده خشك) و كمترين ميزان چربي بدن (14/0± 47/21درصد ماده خشك) در تيمار بيومار + 2% بتائين به‌دست آمد (05/0>P). ميزان چربي در تيمار بيومار + 1% بتائين نيز كاهش يافت و با تيمار بيومار تغيير معني‌داري را نشان داد (05/0>P). مطالعه و بررسي وزن نهايي، نرخ رشد ويژه و مقدار پروتئين و چربي لاشه در تيمارهاي آزمايشي در اين مطالعه نشان داد كه استفاده از بتائين در سطح 2% در جيره غذايي ماهي سوف انگشت قد، موجب بهبود عملكرد رشد و تركيب شيميايي بدن در بچه ماهي سوف شده است.

Evaluation of food attractive is not summarized on growth but included the other aspects, such as body composition parameters. This study was conducted to examine the effects of Betaine in the diet on Growth performance, food efficiency and body composition of pikeperch (Sander lucioperca; Linnaeus, 1785) in Yosefpour's Fish farm (Siyahkal). 600 Pikeperch fingerlings were stocked in three groups of 200 in each tank and were fed with diets counting: commercial trout diet (Biomar) (Control), 1% Betaine added to biomar and 2% Betaine added to biomar, for 6 weeks and fed up to 7 meals per day. During the trial growth performance, feed efficiency and body composition were measured. The result of this study showed that final weight, specific growth rate, feed conversion ratio and feed efficiency of pikeperch in treatment 2% Betaine added to biomar were significant differences (P<0.05) in comparison with other treatments. Also significant differences (P<0.05) was observed on crude protein and crude lipid content among the treatments that Highest crude protein (63.88±0.78 % of dry matter) and lowest crude lipid (21.47±0.14 % of dry matter) contents of pikeperch whole body were obtained in treatment 2% Betaine added to biomar (P<0.05). The amount of fat in treatment 1% Betaine added to biomar decreased and showed significant differences with Control (P<0.05). The study of final weight, specific growth rate and content of protein and lipid in carcass in present study showed that the use of 2% Betaine in the diet improved growth performance and also the body composition of pikeperch fingerlings