تركيب متابوليكي و وضعيت آنتي اكسيداني در شترمرغ هاي دريافت كننده آب آشاميدني حاوي اسانس تركيبي آويشن شيرازي، نعناع فلفلي، رازيانه و اكاليپتوس

Metabolic profile and antioxidant status of ostriches receiving water supplemented with essential oil mixture of Zataria multiflora, Mentha piperita, Foeniculum vulgare and Eucalyptus globules

حفظ تغذيه مطلوب و افزايش سلامتي گله شترمرغ در طي دوره پرواربندي براي افزايش توليد گوشت و در نتيجه كاهش هزينه‌هاي پرورش ضروريست. اين آزمايش براي بررسي تأثير اسانس تركيبي (شامل سطح مساوي از اسانس‌هاي آويشن شيرازي، نعناع فلفلي، رازيانه و اكاليپتوس) بر افزايش وزن بدن، غلظت متابوليت‌ها و الكتروليت‌ها، فعاليت آنزيم‌هاي خون و وضعيت آنتي‌اكسيداني جوجه شترمرغ‌ها از سن 5 تا 7 ماهگي انجام شد. در اين آزمايش از 18 پرنده در سن 5 ماهگي در قالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تيمار و 6 تكرار (6 پرنده) استفاده شد. تيمارها شامل افزودن سطوح صفر (شاهد)، 200 و 400 قسمت در ميليون اسانس تركيبي در آب آشاميدني بودند. نتايج نشان داد كه افزودن اسانس تركيبي به آب آشاميدني در سطح 200 قسمت در ميليون در مقايسه با گروه شاهد سبب افزايش معني‌دار وزن بدن گرديد (0.019=P). افزودن 400 قسمت در ميليون اسانس تركيبي به آب آشاميدني سبب افزايش در غلظت اسيد اوريك و افزايش فعاليت ليپاز در سرم خون گرديد (0.05>P). همچنين فعاليت بالاتر گلوتاتيون پراكسيداز خون و سطح پايين‌تر مالون دي‌آلدئيد سرم در پرنده‌هاي دريافت‌كننده 200 و 400 قسمت در ميليون اسانس تركيبي در آب آشاميدني در مقايسه با پرنده‌هاي گروه شاهد مشاهده شد (0.05>P). علاوه بر اين، ظرفيت كل آنتي‌اكسيداني سرم در شترمرغ‌هاي دريافت‌كننده 200 و 400 قسمت در ميليون اسانس تركيبي نسبت به گروه شاهد تمايل به افزايش داشت (0.085=P). با اين حال، مقادير پروتئين كل، آلبومين، آسپارتات آمينوترانسفراز، آلانين آمينوترانسفراز، آلكالين فسفاتاز، لاكتات دهيدروژناز، گاماگلوتاميل ترانسفراز، سوپراكسيد ديسموتاز، آميلاز، كلسيم، فسفر، سديم، پتاسيم و كلريد سرم خون تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت (0.05

It is essential to maintain proper nutrition and increase the health of the ostrich flock during the fattening period to increase meat production and thus to reduce the cost of breeding. This experiment was conducted to evaluate the effect of combined essential oils (containing an equal level of Zataria multiflora, Mentha piperita, Foeniculum vulgare and Eucalyptus globules essential oils) on the concentrations of blood metabolites and electrolytes, blood enzymes activity and antioxidant status of ostrich chicks from 5 to 7 months of age. A total of 18 ostriches were used in a completely randomized design with three treatments and six replicates (six birds). Experimental treatments were addition of 0 (control), 200 and 400 parts per million (ppm) combined essential oils (CEO) into drinking water. The results showed that addition of CEO into drinking water at 200 ppm significantly increased body weight gain compared to control group (P=0.019). Supplementation of drinking water with 400 ppm CEO resulted in higher concentration of uric acid and higher lipase activity in the serum (P<0.05). The higher blood glutathione peroxidase activity and lower serum malondialdehyde level were also observed in the birds receiving 200 and 400 ppm of CEO in their drinking water compared with that of the control birds (P<0.05). Moreover, serum total antioxidant capacity tended to be higher (P=0.085) in the ostriches receiving 200 and 400 ppm CEO compared with that of the control group. However, the blood values of total protein, albumin, globulin, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, alkaline phosphatase, lactate dehydrogenase, gamma glutamyltransferase, superoxide dismutase, amylase, calcium, phosphorus, sodium, potassium and chloride were not affected by experimental treatments (P<0.05). In conclusion, the results indicate that an addition of 200 ppm CEO into drinking water for ostrich chicks improves growth rate and antioxidant activities without impairing metabolic health status.