بررسي تاثير ميكروامولسيون خوراكي روغن كنجد و عسل بر سپسيس كانديديايي موش صحرايي

Preparation and Evaluation the Effects of Microemulsion Containing Honey and Sesame Oil on Candidate Sepsis in Mouse

سابقه و هدف: روغن كنجد داراي اثر درماني برسپسيس كانديديايي است اما به دليل ماهي بوده و ميزان جذب و اثرگذاري اين تركيبهادر كاهش آلودگي بدن به قارچ پس از مصرف خوراكي چندان مطلوب نيست. هدف از انجام اين مطالعه، تهيه روغن كنجد و عسل به فرم ميكروامولسيون است. مواد و روشها: تحقيق به روش تجربي انجام گرفت. تويين80 به عنوان سورفكتانت و عسل در نقش كوسورفكتانت نوين با نسبتهاي سورفكتانتي 1:2 ، 1:4 و 1:5 براي رسم نمودارهاي شبه سه فازي انتخاب شده و تهيه ميكروامولسيون با روش تيتراسيون انجام گرفت. براي بررسي كارايي درونتن نمونهها ، 12 رأس موش مدل C/Balb ماده انتخاب و در دو گروه6 تايي كنترل و مصرفكننده دارو )فرم ميكروامولسيون روغن كنجد- عسل( دستهبندي شدند. يافتهها: تعيين خصوصيات فيزيكي- شيميايي، ميانگين اندازه ذرات نمونهها در محدوده 09/24-62/16 نانومتر، شاخص توزيع اندازه ذرات در محدوده 33/0-28/0 ، پتانسيل زتا در محدوده 3/10 -5/16 ،شاخص شكست نور در حدود 39/1 و ضريب هدايت الكتريكي در محدوده 279-249 ميكروزيمنس تعيين شد. اين نتايج به علت نزديكي شاخص شكست نور نمونهها به شاخص شكست نور آب، باالبودن ضريب هدايت الكتريكي نمونهها و ريزبودن اندازه ذرات همراه با توزيع يكنواخت آنها حاكي از غالب بودن فاز آبي و در نتيجه شكلگيري ميكروامولسيون روغن در آب بوده است. در بررسي پايداري نمونههاي تهيه شده با گذشت زمان، پس از گذشت دو2 ماه، ناپايداري در نمونه تهيه شده با نسبت سورفكتانتي 1:2 به صورت كدر شدن مشاهده شد. به دليل پايداري باالتر و نيز درصد روغن باالتر در نسبت 1:4 اين نمونه براي بررسي كارايي درونتن انتخاب شد. نتيجهگيري: به نظر ميرسد مصرف اين امولسيون در ميزان آلودگي به قارچ در كشت خون و افزايش ماكروفاژهاي صفاقي در موشهاي مصرفكننده موثر است.

Background: Sesame oil has anti-candidiasis therapeutic effects. Due to hydrophobic property of oils, their solubility in aqueous media is low which causes their low absorption and impact on the reduction of microbe compactness in the body. The aim of the present study was preparation of a mixture containing sesame oil and honey based on microemulsion form. Materials and Methods: An experimental study was conducted. Tween 80 as surfactant and honey as co-surfactant with various proportions of surfactant/co-surfactant as 4:1 ,2:1, and 5:1 were selected to plot pseudo ternary phase diagram. Microemulsion preparation was performed based on the titration method. An in vivo study was performed on 12 BALB/C mice which were divided into two groups. Each group had six mice as the control group and drug consumer group (microemulsion including honey and sesame oil). Results: Physicochemical properties of the microemulsion samples showed that the mean particle size is in the range of 24.09-16.62 nm with a homogeny particle size distribution between 0.33-0.28. Zeta potential was in the range of 16.5-10.3- and refractive indices and conductivity coefficient were about 1.39 and 279-249 μS, respectively. These results confirm the formation of oil in water microemulsion due to calculated refractive indices near water value, higher value of conductivity coefficient, and small particle size. Stability test during time showed that samples with 2:1 surfactant to co-surfactant ratio were not stable after two months. Samples with 4:1 surfactant/co-surfactant ratio were selected for in vivo evaluation due to higher stability and oil content. Conclusion: It seems that using emulsion is effective in contamination with fungi in blood culture and increased peritoneal macrophages in mice.