پديد آورندگان :
موسوي، ميرحسن دانشگاه تبريز - دانشكده دامپزشكي , شاويسي، نسيم دانشگاه رازي - دانشكده دامپزشكي , خطيبي، امين دانشگاه تهران - دانشكده دامپزشكي
كليدواژه :
درمان , تغذيه , طب نوين , غذا , شير
چكيده فارسي :
شير يكي از معدود غذاهايي است كه تقريباً همه تركيبات ضروري براي تغديه انسان را داراست. با تحقيق در قرآن، احاديث و روايت مربوط به پيامبر و امامان و منابع طب سنتي مي توان به اين نتيجه رسيد كه به بسياري از خواص درماني شير قبلاً در اين منابع اشاره شده است. مقاله مروري حاضر نيز با هدف بررسي اهميت توصيههاي موجود در متون اسلامي و منابع طب سنتي و همخواني آنها با نتايج آخرين تحقيقات علمي در علم پزشكي نوين انجام گرفت.
در راستاي تحقق هدف پژوهش حاضر، از كتبي نظير قرآن كريم، المستدرك علي الصحيحين، كنز العمال، الخصال، سفينه البحار، الكافي، المحاسن، طب الائمه، طب الصادق و حفظ الصحه ناصري استفاده گرديد. براي جستجو در پايگاه هاي علمي بين المللي (Google Scholar، Web of Science، ScienceDirect، Scopus ، Pub Med) و داخلي (SID، Magiran، Medlib، Civilica) از واژگان كليدي شير، قرآن، طب، بيماري، خواص، اثرات و همچنين كلمات Milk، Quran، Hadith، Medicine، Disease استفاده شد و از مطالعات اپيدميولوژي و مداخلهاي مطلوب و با كيفيت مناسب ما بين سال هاي 2000 تا 2017 ميلادي استفاده گرديد. از مجموع 919 مقاله به دست آمده، تعداد 53 مقاله كه واجد اطلاعات معتبر و قابل اعتماد بودند، مورد بررسي قرار گرفتند. علاوه بر توصيههاي مكرر قرآن و تأكيد پيامبر و ائمه معصومين (ع) و طب سنتي نسبت به مصرف شير، نتايج مطالعات اخير نيز نشان ميدهند كه شير علاوه بر دارا بودن خواص ارزشمند در درمان بيماريهايي نظير سرطان، بيماريهاي قلبي عروقي، ديابت، استرس و بيماريهاي عصبي مي تواند در كاهش وزن، تقويت سيستم ايمني و كاهش ابتلا به عفونت، پوكي استخوان نيز مؤثر واقع شود. بررسي آخرين يافته هاي تحقيقات علمي نشان مي دهد كه اشارات قرآن و توصيه هاي پيامبر و امامان به استفاده از اين ماده غذايي، با يافته هاي محققان همخواني دارد.
چكيده لاتين :
Milk is one of the few foods that almost have all of the essential ingredients for human nutrition. By studying of the Quran, hadiths and narratives of Prophet and Imams as well as traditional medicine, it can be found that many of discovered health benefits of milk has already been mentioned in these resources, previously. The present review article was aimed to study about the importance of the recommendations in Islamic texts and traditional medicine resources as well as their consistency with the latest scientific findings of modern medicine.
In order to achieve to the aim of present study, the resources like the Holy Qur'an, Al-Mustadrak alaa al-Sahihain, Konz al-Amāl, Al-Khisal, Safīnat al-bihār, Al-Kafi, Al- Mahāsin, Tibb al-A'imma, Tibb al-Sadiq and Hifz Al-Sihat. To search in the international (Google Scholar، Web of Science، Sciencedirect,، Scopus and Pub Med) and national (SID، Magiran، Medlib and Civilica) scientific resources, the key words of milk, Quran, medicine, disease, properties and effects were used, and epidemiological and interventional studies with appropriate quality between 2000 and 2017 was used. Out of 919 articles, 53 articles which had credible and reliable information were reviewed.
In addition to the recommendations of Quran and emphasis of Prophet and the Imams (AS), and traditional medicine to the consumption of milk, the findings of recent studies showed that milk have valuable properties in the treatment diseases like cancer, cardiovascular disease, diabetes, stress and neurological diseases as well as in the losing of weight, boosting of the immune system and reducing of the risk of infection and osteoporosis.Review of the latest findings of scientific researches shows that the Quran’s addresses and the recommendations of Prophet and Imams to the cosumption of this food are consistent with the findings of researchers.
