رتبه‌بندي عوامل مؤثر بر بسته‌بندي زعفران از ديد مصرف‌كنندگان

Ranking factors affecting the packing of saffron from the perspective of consumers

بسته­بندي به عنوان يك ابزار براي شناخت و تمايز محصول نقش بسيار مهمي در تصميم خريد مصرف­كنندگان ايفا مي­نمايد و از آن مي­توان براي ايجاد مزيت رقابتي استفاده نمود. زعفران يكي از محصولات مهم كشاورزي است كه بسته­بندي مطابق با تقاضاي مصرف­كنندگان موجب افزايش فروش و رضايت­مندي خريداران مي­گردد. لذا هدف اصلي اين مطالعه رتبه­بندي عوامل مؤثر بر بسته­بندي از ديد مصرف­كنندگان زعفران در شهر مشهد مي­باشد. اطلاعات اين پژوهش، در قالب 99 پرسشنامه كه در سال 1394 از سوي مصرف­كنندگان زعفران شهر مشهد پاسخ داده شده، جمع‌آوري شده است. براي رتبه­بندي عوامل مؤثر بر بسته­بندي اين محصول، از روش تحليل سلسله مراتبي استفاده شده است. نتايج مطالعه نشان داد كه ارائه اطلاعات مربوط به مواد مغذي زعفران و درج استانداردهاي داخلي و بين­المللي، بر ترجيحات مصرف­كنندگان بيشترين تأثير را دارند. همچنين، نتايج رتبه­بندي گزينه­ها نيز نشان داد كه راهبرد توجه به نام تجاري درج شده روي بسته­بندي از نظر مصرف­كنندگان داراي بيشترين اهميت است. لذا، درج عناصر اطلاعاتي روي بسته­بندي مي­تواند شيوه مناسبي براي تمايز نام تجاري و افزايش ارزش آن باشد. با توجه به نتايج مطالعه، به توليدكنندگان و عرضه­كنندگان زعفران پيشنهاد مي­گردد كه در طراحي بسته­بندي به ويژگي­ها و عناصر اطلاعاتي بيشترين توجه را داشته باشند.

Packaging is a tool for recognition and differentiation of product and it plays a crucial role in consumers' purchasing decisions, and it can be used to create competitive advantages. Saffron is one of the most important agricultural crops in Iran and its packaging in accordance with consumer demand increases sales and satisfaction of the consumers. Therefore, the main objective of this study is to rank the factors affecting the packaging from the perspective of consumers of saffron in Mashhad. Data was collected in the form of 99 questionnaires that have been answered by the consumers of saffron in Mashhad in 2015. Analytic hierarchy process (AHP) was used to rank these factors. The results showed that labeling information about internal and international standards and saffron nutrients on the package have the greatest impact on consumer preferences. Also, the results of the ranking alternatives indicated that attention to the brand labelled on the packing is the most important issue from the perspective of the consumers. Hence, labelling information elements on the package can be a good way for brand differentiation and increasing its value. According to the results, it is recommended that producers and suppliers of saffron pay more attention to features and information elements in package design.