اثر عصاره آبي-الكلي زعفران (Crocus sativus L) بر ميزان آنزيم‌هاي كبدي (ALT,AST,ALP) به دنبال مسموميت ناشي از مصرف ويتامينA در موش صحرايي نر

Protective Effect of Hydro-alcoholic Extracts of Saffron on Liver Enzymes (AST,ALT,ALP) by Hypervitaminosis A in Male Rat

زمينه و هدف: امروزه مصرف ويتامين A براي رفع كمبود آن در بدن و يا رفع عارضه‌هاي پوستي بدون در نظر گرفتن اثرات جانبي آن رايج است. در اين تحقيق تأثير عصاره‌ آبي - الكلي زعفران بر ميزان آنزيم‌هاي كبدي به‌دنبال مسموميت با ويتامين A مورد بررسي قرار گرفت. مواد و روش‌ها: تحقيق حاصل يك مطالعه تجربي است: در اين تحقيق حيوانات مورد آزمايش 48 سر موش صحرايي نر بالغ از نژاد ويستار بود كه به 6 گروه 8 تايي در قالب گروه‌هاي تجربي، كنترل و شاهد تزريق تقسيم شدند. حيوانات گروه كنترل هيچ تيمار دارويي دريافت نكرد. گروه شاهد فقط حلال عصاره دريافت كرد. گروه تجربي 1 عصاره آبي الكلي زعفران را به تنهايي با مقدار mg/kg50 به مدت 15 روز دريافت كرد. گروه‌ تجربي 2 ويتامين A به ميزان IU) 50000) به‌مدت 15 روز دريافت كرد و گروه‌هاي تجربي 3 و 4 ابتدا ويتامين A را با مقدار روزانه IU) 50000) به‌مدت 15 روز دريافت كردند. بعد از 15 روز ايجاد مسموميت با ويتامين A، اين گروه‌ها عصاره‌ آبي- الكلي زعفران را به‌ترتيب با مقادير (mg/kg) 80 و 50 و به‌مدت 21 روز دريافت كردند. پس از پايان دوره آزمايش از نمونه‌هاي خوني آماده شده براي اندازه‌گيري غلظت سرمي آنزيم‌هاي كبدي، AST,ALT,ALP استفاده شد و نتايج به‌دست آمده با استفاده از تست‌هاي آماري آزمون‌هاي آماري آناليز واريانس يك طرفه به همراه آزمون تعقيبي توكي ارزيابي شدند. مرز استنتاج آماري 0/05>P در نظر گرفته شد. يافته‌ها: نتايج حاصله نشان داد ميزان آنزيم AST، ALT، ALP درگروه تجربي 1 (دريافت‌كننده عصاره زعفران به تنهايي) نسبت به گروه كنترل و شاهد تفاوت معناداري را نشان نمي‌دهد. در گروه‌هاي تجربي2 (دريافت‌كننده ويتامين A به تنهايي) نسبت به گروه كنترل و شاهد تفاوت معناداري در مقدار آنزيم‌ها در سطح 0/05>P مشاهده شد. در گروه تجربي 3 (دريافت كننده ويتامين A به همراه عصاره زعفران با مقدار mg/kg50) تفاوت معناداري نسبت به گروه تجربي 2 (دريافت كننده ي ويتامين A به تنهايي) در سطح 0/05≥P مشاهده نشد. ميزان آنزيم AST، ALT، ALP در گروه تجربي 4 (دريافت كننده ويتامين A به همراه عصاره زعفران با مقدار mg/kg) 80) نسبت به گروه تجربي 2 (دريافت كننده ويتامين A به تنهايي) تفاوت معناداري در سطح 0/05>P نشان داد. نتيجه‌گيري: احتمالاً عصاره‌ آبي الكلي زعفران به‌علت دارا بودن تركيبات آنتي‌اكسيدان باعث محافظت سلول‌هاي كبدي در مقابل استرس اكسيداتيو وارده ناشي از اضافه بار ويتامين A شده و در نتيجه سطح آنزيم‌هاي كبدي به حد طبيعي برمي‌گردد.

Introduction and Aim: Nowedays vitamin A consumption to compensate for the lack of it in the body or healing of skin disorders without considering respective side effects is so common.In this research the protective effect of saffron hydro alcoholic extracts on liver enzymes following vitamin A toxicity was investigated. Materials and Methods: In the experimental study 48 rats were divided into 6 groups of 8 , namely control, sham and 4experimental.Control group didn’t received anythings , sham group received only distilled water. The experimental group 1 Number 1 received saffron hydro alcoholic extract with 50mg/kg dose for 15 days.Experimental groups 3, 4, 5, initially received vitamin A 50000IU for 15 days. The experimental groups 4,5 received saffron hydro alcoholic extract with 50,80 (mg/kg )dose for 15 days. At the end of this period ,blood was collected from the hearts for measuring the amounts of AST ,ALT and ALP.Obtained data were statistically analyzed using statistical tests including one way variance analysis and tukey test . P<0.05 was considered significant. Results: Levels of AST,ALT,ALP in the experimental group 1 that received only the extracts with 50 mg/kg dose didn't exhibit any change in comparison with control and sham group(P<0.05). In the experimental group 2 that received only vitamin A was observed a dramatic difference in the enzymes in comparison compare with control and sham groups .In the experimental group 3 that received vitamin A plus saffron hydro alcoholic extracts with 50 mg/kg dose ,there wasn't any significant difference in the mentioned liver enzymes, in comparison with the experimental group 2(P<0.05).In the experimental group 4 that received vitamin A plus saffron hydro alcoholic extracts with 80 mg/kg dose, the level of AST,ALT.ALP in comparison with experimental group 2 that received only vitamin A show significan difference(P<0.05). Conclusion: Considering the present fidings ,saffron extracts seems to protect hepatocytes against oxidative stress caused by hypervitaminosis A due to its antioxidant compounds.