اثر استفاده از سطوح مختلف پودر برگ گياه گزنه (Urtica dioica) بر عملكرد، صفات لاشه و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي

Effect of nettle (Urtica dioica) leaf powder on performance, carcass traits and immune responses in broilers

گزنه گياهي دارويي است كه خواص آنتي اكسيداني، ضدميكروبي و ضدالتهابي دارد و مي تواند به عنوان جايگزين آنتي بيوتيك در جيره طيور استفاده شود. هدف اين تحقيق بررسي اثرات سطوح مختلف پودر برگ گياه گزنه بر عملكرد و سيستم ايمني جوجه هاي گوشتي بود. براي اين منظور تعداد 200 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس- 308 با طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 10 مشاهده در هر تكرار بررسي شدند. مقادير صفر (شاهد)، 0/5، 1، 1/5 و 2 درصد پودر برگ گزنه از روز اول تا 42 به جيره هاي غذايي دوره آغازين، رشد و پاياني جوجه هاي گوشتي افزوده شد. مصرف خوراك روزانه و افزايش وزن روزانه اندازه گيري و ضريب تبديل خوراك محاسبه شد. براي ارزيابي ايمني هومورال، گلبول قرمز گوسفندي (SRBC) در روزهاي 8 و 22 پرورش به جوجه ها تزريق و سطوح مختلف آنتي بادي سرم بر عليه آن در روزهاي 21، 28، 35 و 42 پرورش به روش هماگلوتيناسيون اندازه گيري شد. جهت بررسي ايمني سلولي واكنش به تزريق زير پوستي فيتوهماگلوتينين (PHA-P) در روز 16 پرورش مورد ارزيابي قرار گرفت. در پايان دوره پس از كشتار وزن اجزاي لاشه، بورس فابريسيوس و تيموس اندازه گيري شد. نتايج نشان داد كه استفاده از 2 درصد پودر برگ گزنه باعث افزايش وزن روزانه و بهبود ضريب تبديل در دوره پاياني و كل دوره نسبت به گروه شاهد شد (P<0.05). استفاده از 5/ 1 و 2 درصد پودر برگ گزنه باعث افزايش وزن بورس فابريسيوس و 1، 5/ 1 و 2 درصد پودر برگ گزنه نيز باعث افزايش وزن تيموس نسبت به گروه شاهد شدند (P<0.05). در روزهاي 28، 35 و 42 پرورش، جيره هاي حاوي 5/1 و 2 درصد پودر برگ گزنه موجب افزايش عيار Anti-SRBC كل وIgG نسبت به گروه شاهد شدند (P<0.05). جيره هاي حاوي 1، 1/5 و 2 درصد پودر برگ گزنه، شاخص تحريك پوستي را نسبت به PHA-P در مقايسه با گروه شاهد افزايش دادند (P<0.05). در نهايت مي توان گفت استفاده از 2 درصد پودر برگ گزنه در جيره باعث بهبود عملكرد و ارتقاي ايمني سلولي و هومورال جوجه هاي گوشتي شد.

Nettle is medicinal plant with antioxidant, anti-microbial and anti-inflammatory properties and can be an alternative to antibiotics in poultry diets. The aim of this study was to investigate the effect of different levels of leaf powder of Urtica dioica L. on performance, carcass traits and immune system in broilers. One day old broiler chicks (200 Ross 308) were divided into 5 treatments with 4 replicates and 10 chickens per cage. The treatment groups received 0 (control), 0.5, 1, 1.5 and 2 percent dietary Urtica dioica L. leaf powder, respectively during days 0-42 in starter, grower and finisher diet. Daily feed intake, daily body weight gain and feed conversion ratio (performance) were measured.The birds were immunized with sheep red blood cell (SRBC) on days 8 and 22 of age and serum antibody levels produced in response to SRBC were measured on days 21, 28, 35 and 42. Skin response to Phytohemagglutinin-P (PHA-P) injected intradermally on day 16 was measured. The weights of carcass components and bursa of fabricius and thymus were measured after slaughter. The results indicated that 2% powder increased body weight gain and reduced feed conversion ratio in finisher and entire period compared to the control group (P<0.05). Bursa of fabricius weight was increased with consumption of 1.5 and 2% powder and thymus weight was increased with consumption of 1, 1.5 and 2% powder in comparison to control group (P<0.05).The inclusion of 1.5 and 2% powder to diet increased total anti-SRBC and IgG titer on days 28, 35 and 42 (P<0.05). One, 1.5 and 2% leaf powder increased cellular immunity on PHA-P injection (P<0.05). It is concluded that 2% nettle leaf powder increased performance, cellular and humoral immunity of broilers.