راههاي كنترل قارچ آسپرژيلوس فلاووس مهمترين عامل توليد آفلاتوكسين

Control managements of Aspergillus flavus a main aflatoxin producers and soil borne fungi on pistachio in Kerman

اصولاً درختان پسته در مناطقي مورد كشت قرار مي گيرند كه از نظر عوامل مهم اكولوژيكي مانند حرارت و رطوبت، مطلوب فعاليت قارچ آسپرژيلوس فلاووس مي باشد. از طرفي ميوه پسته حاوي موادي است كه نه تنها فعاليت قارچ را بيشتر مي كند بلكه شرايط را براي توليد متابوليت ثانويه يعني افلاتوكسين فراهم مي نمايد. با توجه به زيان هاي فراوان افلاتوكسين و تاثير زياد آن در كاهش صادرات محصولات پسته جلوگيري از آلودگي پسته به اين قارچ ضرورت م ييابد. طبيعتاً بايد از راههاي متعددي مانع توسعه اين قارچ در باغهاي پسته و آلودگي ناشي شد. با اطلاع از بيولوژي و اكولوژي اين قارچ و تحقيقات انجام شده راههاي زير كمك زيادي به كاهش جمعيت اين قارچ و كنترل نسبي آن در پسته خواهد نمود. استفاده از سموم قار چ كش،استفاده از روش كنترل بيولوژيك مانند مخمر پيشيا آنومالا براي كنترل آسپرژيلوس فلاووس، توسعه كشت ارقام مناسب پسته، از بين بردن بقاياي آلوده در زير درختان پسته و تنظيم روش هاي علمي در برداشت، جمع آوري و بسته بندي محصول، كمك فراواني در كاهش آلودگي خواهد كرد.

The pistachio gardens in Iran rival other countries with 280000 hectares and rank first in the world in terms of annual production 300,000 MTs. Ecological factors for Pistachio planting favor the growth of Aspergillus flavus which produce aflatoxin as secondary metabolites which reduces Pistachio exports. It is important to control A. flavus and its aflatoxin production to increase Pistachio exportation in the country. Soil borne fungi such as Fusarium spp., Phytophthora spp. and verticilium spp. makes also root rot on pistachio trees which resulted yield reduction. It was necessary to find various ways for control management of these fungi to control wilting and inhibit toxic production on pistachio. Soil solarization and biological control application were two best methods for controlling soil borne fungi and A. flavus which are used in many countries. We used soil solarization method for controlling soil borne fungal pathogens in Kerman Application of this method reduced population density of the pathogen from 1100 CFU –g/soil to 300 after 2 weeks and reduced to 100 CFU –g/soil after 4 weeks. This method was simple, effective, no side effect and economic which can be used in nearly warm areas.