تاثير ميزان آفلاتوكسين توليدي توسط آسپرژيلوس فلاووس بر كاهش بازاريابي پسته در جهان

Effect of Aflatoxin produced by Aspergillus flavus in reduction of our pistachio marketing all over the world

محصول پسته يكي از محصولات عمده كشاورزي در ايران به شمار مي رود و بخش عمده صادرات غير نفتي را به خود اختصاص مي دهد . آفلاتوكسين به عنوان متابوليت ثانويه توليد شده توسط قارچ آسپرژيلوس فلاووس در پسته به عنوان يك سم بالقوه خطرناك در كاهش امكان رقابت بازاريابي پسته در جهان نقش دارد . بعضي از كشورها بخصوص آمريكا با مغتنم شمردن اين وضعيت براي موقعيت خود در افزايش سهم صادرات پسته و كنار گذاشتن ايران تلاش مي كنند . بنابراين ضرورت دارد تا ايران استانداردهاي جهاني را مد نظر قرار داده؛ در صنعت فرآوري و تجارت پسته سرمايه گذاري كند .يكي از راههاي مهم كاهش الودگي پسته به ا ين قارچ توليد كننده افلا تو كسين مي باشد كه علاوه بر توليد زهرابه زمينه را براي اقدامات سيا سي اقتصادي رقيبان فراهم مي نمايد. در اين مطالعه موقعيت فعلي و اقدامات انجام گرفته توسط توليد كنندگان و صادركنندگان عمده پسته ايران و ديگركشورها بررسي و چندين راهكارهاي پيشنهاد گرديده است .

Pistachio product makes a special importance in the agricultural production of Iran and is one of the main portion of non-petroleum exportation. Aflatoxin as secondary metabolites produced by the fungus Aspergillus flavus on pistachio fruits is toxic and reduces our competition in global pistachio markets.. It is necessary that Iran observe international standards and make investments in marketing . We have to find new target markets for this product, particularly by eliminating fungal infection and aflatoxin production . In this study, existing position and challenges of major pistachio producing and its exporting in Iran and other countries are considered and a number of strategies are recommended.