بررسي اثر شرايط آب و هوايي بر ارزش تغذيه اي، فراسنجه هاي توليد گاز و مولفه هاي تجزيه پذيري يونجه كشت شده در دو منطقه كوهستاني و دشتي در مراحل مختلف رشد

Assessing effect of climate conditions on nutritive value, gas production and degradability parameters of cultivated alfalfa in two regions of mountainous and low land at different growth levels

تحقيق حاضر به منظور مقايسه ارزش تغذيه‌اي و فراسنجه­ هاي تخميري و تجزيه‌پذيري يونجه مناطق كوهستاني و دشتي در مراحل مختلف رشد (قبل از گلدهي، گلدهي و پس از گلدهي) در چين دوم انجام شد. نمونه‌هاي يونجه‌ها به صورت تصادفي از يك گونه در چين دوم از دو منطقه كوهستاني (يونجه كوهستاني از مراتع برفچال واقع در مينودشت) و دشتي (يونجه دشتي اطراف شهرستان گنبد كاووس) ‌جمع‌آوري و به آزمايشگاه منتقل شدند. سپس نمونه‌ها ‌به مدت 48 ساعت در دماي 65 درجه سانتي‌گراد خشك و با الك يك و دو ميلي‌متري آسياب شدند. نتايج نشان داد كه يونجه دشتي در مقايسه با يونجه كوهستاني داراي چربي خام، ماده آلي و پروتئين خام پايين­تري بود. مقدار و نرخ توليد گاز يونجه كوهستاني و دشتي در مراحل مختلف رشد نشان داد كه هر دو يونجه (كوهستاني و دشتي) در مرحله قبل از گل‌دهي پتانسيل توليد گاز بالاتري داشتند (P<0.05). از نظر فراسنجه ­هاي تخميني نيز بين هر دو يونجه در مراحل مختلف رشد اختلاف معني‌داري وجود داشت (P<0.05). از نظر فراسنجه ­هاي تجزيه­ پذيري، يونجه كوهستاني در مرحله گل‌دهي و نوع دشتي در مرحله پس از گل‌دهي به ‌ترتيب داراي بالاترين و پايين‌ترين مقدار بخش سريع تجزيه ماده خشك بودند. بر اساس نتايج حاصل از تركيب شيميايي، يونجه كوهستاني در مقايسه با يونجه دشتي داراي پروتئين خام و چربي خام بالاتر و از خاكستر خام، الياف نامحلول در شوينده خنثي و الياف نامحلول در شوينده اسيدي پايين ­تري برخوردار بود. به طور كلي، مي­توان نتيجه گرفت كه شرايط آب و هوايي توانسته است ارزش تغذيه­اي يونجه كوهستاني را به طور مثبت بهبود دهد.

A study was conducted in order to compare the nutritive value, fermentation and degradability parameters of mountainous and plain alfalfa areas at different growth stages (before flowering, flowering and after flowering) at secondary harvest in four experiments. Alfalfa samples were randomly taken from a second species of the mountainous region (Mountain alfalfa meadows of Barfchal in Minoodasht) and plain (alfalfa plain around the Gonbad Kavous) collected and then transferred to the laboratory. The samples were dried for 48 h at 65°C and with a two-millimeter sieve were milled. Results showed that mountainous alfalfa compared with mountainous alfalfa had higher ether extract, organic matter and crude protein. Extent and rate of gas production were highest at before flowering stage in both mountainous and plain Alfalfa (P<0.05). Mountainous alfalfa at flowering stage and plain alfalfa at after flowering stage had highest and lowest quickly degradable fraction of dry matter (P<0.05). Results from this experiment showed crude protein and ether extract were higher and ash, ADF and NDF were lower in mountainous alfalfa than plain alfalfa. Generally, it was concluded that climatic conditions could be improved positively nutritive value of mountainous alfalfa compared with plain alfalfa.