كليدواژه :
اسيدهاي آمينه , جوجه گوشتي , قابليت هضم ايلئومي , كنجاله كلزا
چكيده فارسي :
هدف از اين آزمايش تعيين قابليت هضم ايلئومي اسيدهاي آمينه كنجاله كلزا به روش تغذيه استاندارد (تغذيه آزاد) و روش تغذيه دقيق (تغذيه اجباري) جوجه‌هاي گوشتي بود. در روش تغذيه آزاد از 16 قطعه جوجه نر سويه راس 308 در قالب چهار تكرار از 17 تا 21 روزگي از جيره نيمه خالص با 20 درصد پروتئين خام و حاوي كنجاله كلزا به عنوان تنها منبع پروتئين جيره تغذيه و محتويات ايلئومي در 21 روزگي جمع‌آوري شد. در روش تغذيه دقيق نيز 16 قطعه جوجه خروس در قالب چهار تكرار در 21 روزگي با 10 گرم جيره نيمه خالص حاوي كنجاله كلزا تغذيه و محتويات ايلئوم چهار ساعت بعد از خوراك‌دهي جمع‌آوري شد. محتويات ايلئوم بعد از جمع‌آوري، منجمد، غلظت اسيدهاي آمينه و اكسيد كروم اندازه‌گيري و قابليت هضم استاندارد شده اسيدهاي آمينه محاسبه شد. نتايج نشان داد اسيدهاي آمينه ليزين، والين و هيستيدين در روش تغذيه آزاد نسبت به روش تغذيه اجباري و اسيدهاي آمينه ترئونين، فنيل آلانين و اسيدآسپارتيك در روش تغذيه اجباري نسبت به روش تغذيه آزاد داراي قابليت هضم بيشتري بود (P< 0.05). در ساير اسيدهاي آمينه تفاوتي از نظر قابليت هضم استاندارد شده در بين روشهاي تغذيه‌اي مشاهده نشد. هم‌چنين ميانگين كل قابليت هضم استاندارد شده اسيدهاي آمينه در هر دو روش تغذيه‌اي مشابه بود. اين نتايج نشان داد گرچه قابليت هضم ايلئومي در برخي اسيدهاي آمينه بين دو روش مذكور متفاوت بود، ليكن در بسياري از اسيدهاي آمينه كنجاله كلزا بين روشهاي ايلئومي (تغذيه آزاد و تغذيه اجباري) تفاوت معني‌داري از نظر قابليت هضم اسيدآمينه‌اي مشاهده نشد.
چكيده لاتين :
The objective of this study was to determine ileal digestibility of amino acids (AA) of canola meal using the
standardized ileal digestibility (SID, ad libitum-fed), and a precision-fed ileal broiler assay (force-fed). For the
SID,sixteen male Ross 308 broilers were fed a semipurified diet with 20% crude protein and containing canola
meal as the only source of protein from 17 to 21 d, with ileal digesta collected at 21 d. For the precision-fed,
sixteen (four groups of four chicks) 21-d-old male Ross 308 broilers were precision-fed by 10 g of semipurified
diet containing canola meal mixed with chromic oxide, and ileal digesta were collected at 4 h post feeding.
Then, ileal digesta samples were lyophilized, AA and chromic oxide concentration determined and standardized
ileal digestibility of AA was calculated. Results showed that digestibility values for Lys, Val and His for SID
assay were greater than precision-fed assay, and these values were greater for Thr, Phe and Asp for precisionfed
assay than SID assay (P< 0.05). There were no significant differences in digestibilities for other AA among
methods. However, means of digestibility were the same in two assays. The results of this study indicated that,
although, in some cases, ileal digestibilities of amino acids were differed among methods for canola meal,
however, there were no significant differences in ileal digestibility of many amino acid values among two
assays.
