بررسي توزيع ژن‌هاي مولد بيوفيلم در باكتري استافيلوكوكوس ارئوس در شير خام تعدادي از كارخانه‌هاي لبني شهر تهران در زمستان 1395

استافيلوكوكوس ارئوس به‌عنوان يكي از مهم­ترين عوامل بيماري­زا مي­تواند در شير و فرآورده­هاي آن تكثير نموده و منجر به بيماري­زايي در انسان گردد. عوامل حدت مختلفي در بيماري­زايي اين باكتري نقش دارد كه يكي از مهم­ترين آن‌ها قابليت ايجاد بيوفيلم مي­باشد.اين باكتري توانايي توليد پلي ساكاريدها و فاكتورهاي پروتئين چسبيده به سطح را دارد كه سبب توليد بيوفيلم مي­گردد. در اين مطالعه به‌منظور بررسي آلودگي شيرخام شهر تهران به باكتري استافيلوكوكوس ارئوس و توزيع ژن­هاي مولد بيوفيلم، تعداد 99 نمونه شيرخام از چهار كارخانه بزرگ شير در شرايط سترون نمونه‌برداري و با روش­هاي متداول ميكروبيولوژي كشت داده شدند و در نهايت با استفاده از روش PCR مورد ارزيابي قرار گرفت. به‌منظور تشخيص تأييدي جدايه­ها به‌عنوان استافيلوكوكوس ارئوس ژن اختصاصي nucو براي شناسايي ژن­هاي مولد بيوفيلم fnbA،clfB، icaA و icaDاز پرايمرهاي اختصاصي مربوط به هر ژن استفاده گرديد. با توجه به نتايج حاصل از كشت ميكروبي و تأييد آن با روش مولكولي، 4 جدايه(04/4 درصد) به‌عنوان استافيلوكوكوس ارئوس شناسايي شدند. ژن­هاي مولد بيوفيلم  fnbA، clfB و icaA در هر چهار جدايه (100 درصد) شناسايي گرديد و فقط يك جدايه (25 درصد) حامل ژن icaD بود. با توجه به اين‌كه ميزان فراواني ژن­هاي مولد بيوفيلم در سويه­هاي استافيلوكوكوس ارئوس جداشده از شيرخام شهر تهران قابل‌توجه مي‌باشد،لذا رعايت اصول بهداشتي به‌منظور كنترل و پيشگيري از ايجاد بيوفيلم ضروري است.