دانش ها و فن آوري هاي سنتي مردم جنگل نشين در استفاده از برخي محصولات غير چوبي قابل رويش در جنگل (مطالعه ي موردي روستاي چيتان)

Traditional Knowledge and Techniques of Forest Villagers People in Utilization of Some Non-Wood Forest Products (Case study in Chitan Village)

اين مطالعه به بررسي انواع محصولات غير چوبي جنگل، مورد استفاده يروستايي ان جنگل نشين روستاي چيتان از توابع بخش كجور استان مازندران پرداخته است، روش پژوهش دراين مطالعه، روش تحقيقي مردم نگاري به همراه اسكان در محلي تحقيقي، مشاهده ي اعمالي مردم درحين كارهاي مختلف، مشاركت با آنها و استفاده از مصاحبه هاي نيمه ساختار يافته و ساختار نيافته است. محصولات غير چربي جنگل با هدف جمع آوري در قالب دو طبقه ي محصولات جمع آوري شده براي مصرف خانوار و محصولات جمع آوري شده براي فروش در بازار تفكيك شد، و سپس هركدام از طبقات در قالب استفاده هاي خوراكي، دارويي و زينتي طبقه بندي، به ذكر گونه هاي مهم گياه هر طبقه پرداخته شد، و در جدولي با ذكر برخي مشخصات گونه هاي مورد استفاده روستاييان شامل نام محلي، نام فارسي، نام علمي، محل رويش، زمان جمع آوري، اعضاي مورد استفاده و نوع استفاده آورده شده است. همچنين فرآيند جمع آوري گونهىاكليل ( با جزييات بيشتري تشريح و انواع روابط اجتماعي، اقتصادي و اكولوژيك حاصل از آن بيان گرديده است. از محصولات غير چوبي خوراكي، براي استفاده در خانوار، و بيشتر براي فروش در بازار و كسب درآمد اقتصادي بهره گيري مي شود. همچنين نقش زنان روستايي و سازمان كار روستاييان در جمع كردن و فرآوري محصولات غير - چوبي داراي اهميت بسيار است.

This study investigates different kinds of non-wood forest products, which are used by Chitin's people, a village in Kojoor district, Mazandaran Province. The research method used was ethnography and participatory observation of rural people's practices while they do different jobs along with semi-structured and unstructured interviews. Non-wood products growing in forest are classified in two groups: products that are gathered for household use and those gathered for marketing. Each group is divided to edible, medicinal and ornamental goods, and some of their characteristics, such as local name, Persian name, scientific name, growing place, gathering period, parts of plants which are used, methods and kinds of use are mentioned. Moreover the social, ecological and economical relationships that were formed through gathering such products as well as the role of rural women and job organization of villager for gathering and processing of non-wood forest products are described