فراواني آلودگي نمونه‌هاي غذايي به ليستريا مونوسيتوژنز، تعيين سروتايپينگ و الگوي مقاومت آنتي‌بيوتيكي

Frequency, antimicrobial susceptibility and serotyping of Listeria monocytogenes isolated from food samples in Tehran, Iran

زمينه و هدف: ليستريا مونوسيتوژنز يك پاتوژن داخل سلولي منتقله از غذا است كه باعث مننژيت، مننگوانسفاليت و سقط جنين مي‌گردد. اين مطالعه به منظور تعيين فراواني آلودگي نمونه‌هاي غذايي به گونه‌هاي ليستريا به‌ويژه ليستريا مونوسيتوژنز، تعيين سروتايپينگ و الگوي مقاومت آنتي‌بيوتيكي آنها انجام شد. روش بررسي: در اين مطالعه توصيفي 150 نمونه غذايي از سوپرماركت‌ها، فروشگاه‌ها و غذاهاي آماده در مناطق مختلف تهران طي فروردين لغايت شهريور 1397 تهيه گرديد. همه جدايه‌هاي مشكوك از نظر تست‌هاي بيوشيميايي مورد آزمايش قرار گرفتند. جدايه‌هاي ليستريا مونوسيتوژنز با استفاده از آزمون‌هاي حساسيت ضدميكروبي و سروتايپينگ ارزيابي شدند. يافته‌ها: از مجموع 150 نمونه مورد بررسي، 30 نمونه (20درصد) از نظر گونه‌هاي ليستريا و 9 نمونه (6درصد) از نظر ليستريا مونوسيتوژنز (سبزي 4جدايه 44.44%، پنير 2 جدايه 22.22% و گوشت 3 جدايه 33.33%) مثبت بودند. از 9 جدايه ليستريا مونوسيتوژنز، 5 جدايه (55.55%)،3 جدايه (33.33%) و يك جدايه (11.11%) به‌ترتيب متعلق به سرووارهاي 4b، 1/2b و 1/2a بودند. ليستريا مونوسيتوژنزهاي جدا شده به آنتي‌بيوتيك‌هاي تري‌متوپريم، سولفامتوكسازول، تتراسايكلين، استرپتومايسين، كلرامفنيكل و سيپروفلوكساسين مقاوم بودند؛ به پني‌سيلين G، جنتامايسين، استرپتومايسين و آمپي‌سيلين حساس بودند و نسبت به سيپروفلوكساسين مقاومت بينابيني داشتند. نتيجه‌گيري: ميزان آلودگي نمونه‌هاي گوشت، به‌ويژه سبزي و پنير به ليستريا مونوسيتوژنز به علت مصرف خام حايز اهميت است. باتوجه به پتانسيل آلودگي نمونه‌هاي مورد بررسي به ليستريا ضرورت پايش مستمر و تدوين يك برنامه دقيق براي شناسايي اين باكتري در تهران و كل كشور وجود دارد.

Background and Objective: Listeria monocytogenes is an important food-borne intracellular pathogen which can transmit to human through contaminated foods and causing meningitis, meningoencephalitis and abortion. This study was done to determine the frequency, antimicrobial susceptibility and serotyping of Listeria monocytogenes isolated from food samples in Tehran, Iran. Methods: This descriptive was carried on 150 food samples including vegetables, cheese and meat were collected from supermarkets, open-air markets, and delicatessens in different regions of Tehran, Iran since April to September 2018. The presumptive isolates were characterized biochemically. All L. monocytogenes isolates were further analyzed by serotyping and antimicrobial susceptibility tests. Results: Out of 150 samples, Listeria spp. was detected in 30 (20%) samples in which 9 (6%) were positive for L. monocytogenes [vegetables (n=4, 44.44%), cheese (n=2, 22.22%) and meat (n=3,33.33%)]. of the 9 L. monocytogenes isolates, 5 (55.55 %), 3 (33.33 %), and 1 (11.11%) belonged to serotypes 4b, 1/2b, and 1/2a, respectively. The most L. monocytogenes isolates were resistant to Trimetoprime, Sulfamethoxazole, Tetracycline, Streptomycin, Chloramphenicol, and Ciprofloxacin while were sensitive to Penicillin G, Gentamicin, Streptomycin, and Ampicillin, and were intermediately resistant to Ciprofloxacin. Conclusion: The rate of Contamination of vegetable, cheese and meat samples with L. monocytogenes is important in Tehran, Iran. Due to the potential contamination samples to Listeria, there is necessity need for continuous monitoring and