اثر كودهاي زيستي و شيميايي بر عملكرد كلاله و كيفيت زعفران (Crocus sativus L) در شرايط اقليمي اردبيل

Effect of biological and chemical fertilizers on stigma yield and quality of saffron (Crocus sativus L.) in climatic conditions of Ardabil

كودهاي زيستي در كشاورزي پايدار به عنوان جايگزين و يا مكمل كودهاي شيميايي مورد توجه بوده و باعث افزايش حاصلخيزي خاك و رشد گياه و بهبود كيفيت محصول مي­شوند. به منظور بررسي اثر مصرف كودهاي شيميايي و تلقيح با باكتري­هاي محرك رشد بر عملكرد و كيفيت زعفران، آزمايشي به صورت كرت ­هاي خرد شده در قالب طرح پايه بلوك ­هاي كامل تصادفي با سه تكرار در دو سال زراعي 95- 1394 و 96- 1395 در مركز تحقيقات كشاورزي اردبيل انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل كودهاي شيميايي (N.P.K) در دو سطح 50 و 100 درصد نياز كودي (كرت‌هاي اصلي) و كود زيستي در پنج سطح شامل شاهد (بدون تليقح با باكتري)، تلقيح با باكتري‌هاي باسيلوس سوبتيليس (Bacillus subtilis)، ازتوباكتر (Azotobacter chrococum PTCC1658)، سودوموناس آيروژينوس (Pseudomonas aeruginosa) و تلفيق آن­ها (كرت‌هاي فرعي) بودند. نتايج نشان داد كه مصرف كودهاي زيستي و كودهاي شيميايي باعث افزايش معني‌دار طول گل و كلاله، عملكرد خشك كلاله و خامه و محتواي سافرانال، كروسين و پيكروكروسين نسبت به شاهد گرديد. تأمين 50 درصد نياز كود شيميايي همراه با مصرف تلفيقي كودهاي زيستي (ازتوباكتر، سودوموناس آيروژينوس و باسيلوس سوبتيليس) باعث افزايش 57 درصدي عملكرد خشك كلاله و خامه نسبت به شاهد گرديد و مواد موثره پيكروكروسين، سافرانال و كروسين را به ترتيب 44، 62 و 47 درصد نسبت به شاهد افزايش داد. طول گل و كلاله در تيمار مصرف تلفيقي كودهاي زيستي، به ترتيب 3/32 و 1/63 سانتي­متر نسبت به شاهد افزايش نشان داد. نتايج اين پژوهش نشان داد كه با مصرف كودهاي زيستي در زراعت زعفران مي­توان ضمن كاهش مصرف كودهاي شيميايي، عملكرد و كيفيت محصول را بهبود داد.

Biofertilizers are promising in sustainable agriculture as an alternative to chemical fertilizers and increase soil fertility and plant growth. In this study, effects of chemical and biological fertilizers (PGPR) on quality and quantitative traits of saffron were evaluated. A field experiment was conducted as split plots arrangements using randomized complete block design with three replications at Research Farm of Ardebil Agricultural Research Center, Iran during two growing seasons of 2015-2016 and 2016- 2017. Experimental factors were chemical fertilizers NPK (50 and 100% of required chemical fertilizers) assigned to the main plots, and plant growth promoting rhizobacteria including Azotobacter Chrococum Sp, Pseudomonas aeruginosus, Bacillus subtilis and their combination and control treatment randomized subplots. The results indicated that bio- and chemical fertilizers significantly increased flower and stigma length, dry yield of style and stigma and quality traits such as crocin, picocrocin and safranal conetnts as compared with controlApplication of 50% of required chemical fertilizer with application of combined biofertilizer (A. Sp., P. aeruginosus and B. subtilis) increased dry yield of stigma and style by 57% when compared with control. Also, the same treatment increased picocrocin, safranal and crocin contents with 44, 62 and 47 percent, respectively, in comparison to control. The length of flower and stigma were increased by application of combined bio-fertilizers up to 3.32 and 1.63 cm, respectively, in comparison with control. In conclusion, application of bio-fertilizers can reduce the use of chemical fertilizers and it can be a sutable ecological strategy for achieving sustainable agriculture and reducing environmental effects.