اثر جيره داراي گندم و سبوس گندم مكمل شده با آنزيم كمبو بر عملكرد رشد و خصوصيات فيزيكوشيميايي محتويات گوارشي جوجه هاي گوشتي

Effects of COMBO® Enzyme Supplemented Wheat and Wheat Bran Diet on Growth Performance and Digesta Physicochemical Properties of Broilers

براي بررسي اثر گندم و سبوس گندم با و بدون آنزيم بر ويژگي هاي عملكردي و هضمي جوجه هاي گوشتي، آزمايشي با قالب طرح كاملاً تصادفي داراي پنج تيمار و پنج تكرار با استفاده از 625 قطعه جوجه يك روزه سويه راس-308 در دو دوره يك تا 21 روزگي و 22 تا 42 روزگي اجرا شد. تيمارها شامل شاهد، گندم، گندم+آنزيم، سبوس گندم و سبوس گندم+آنزيم بودند. صفات مورد بررسي شامل عملكرد، خصوصيات لاشه، جمعيت ميكروبي روده باريك، اسيديته و گران روي محتويات ايلئوم بودند. نتايج نشان داد كه اثر تيمارها بر صفات مورد مطالعه در دوره آغازين، پاياني و در كل دوره معني دار بود 01/p<0 در كل دوره، كمترين عملكرد رشد و بيشترين ضريب تبديل مربوط به تيمارهاي فاقد آنزيم بود. مكمل سازي تيمارهاي گندم و سبوس گندم با آنزيم باعث بهبود صفات عملكرد و نزديك شدن ميانگين هاي مربوطه به ميانگين هاي تيمار شاهد شد. ميزان اين بهبود نسبت به تيمارهاي فاقد آنزيم يا تيمار شاهد معني دار بود01/p<0. تاثير تيمارها بر صفات لاشه نيز معني دار شد 01/p<0. بيشترين عملكردهاي لاشه مربوط به شاهد بود ولي مكمل سازي جيره هاي گندم و سبوس با آنزيم باعث بهبود معني دار صفات لاشه در اين تيمارها شد 01/p<0. تيمارهاي مختلف بر جمعيت ميكروبي روده اثر معني دار نشان دادند 01/p<0. بيشترين جمعيت ميكروبي نامطلوب در تيمارهاي فاقد آنزيم و بيشترين جمعيت ميكروبي مطلوب در تيمارهاي مكمل شده با آنزيم مشاهده شد. ميزان اسيديته و گران روي محتويات ايلئوم در تيمارهاي فاقد آنزيم نسبت به شاهد به ترتيب كمتر و بيشتر بود 01/p<0. در كل با توجه به نتايج اين تحقيق امكان جايگزيني گندم و سبوس گندم به جاي ذرت در جيره جوجه گوشتي امكان پذير بوده و مكمل سازي آنها با آنزيم باعث بهبود معني دار صفات توليدي، قابل مقايسه با تيمار شاهد شد.

An experiment was conducted to evaluate the effects of wheat and wheat bran diets with and without enzymes on growth performance and digestive characteristics of broilers. A total number of 625 one day old Ross-308 broiler chickens were allocated randomly to 5 treatments with 5 replicates, using a CRD statistical design. Treatments were control, wheat, wheat+ enzyme and wheat bran and wheat bran+ enzyme. Traits were growth performance, carcass characteristics, ileal microbial counting and measurement of gut acidity and viscosity. According to the results, effect of different treatments on all experimental traits at starter and finisher periods were significant (P<0.01). Minimum growth performance and maximum feed conversion rate at the whole rearing period belonged to treatments without enzymes. Supplementation of wheat and wheat bran with enzymes resulted in significant improvement of growth performance traits compare to control group (P<0.01). Effects of different treatments on carcass characteristics were significant (P<0.01). The highest carcass performances belonged to control group, but supplementation of wheat and wheat bran with enzymes resulted in significant improvement of carcass performances (P<0.01). Effects of different treatments on the intestinal microbial population were significant (P<0.01). Maximum undesirable bacteria were observed in treatments without enzymes, but maximum desirable bacteria were observed in treatments supplemented with enzymes. Digesta acidity and viscosity were lower and higher in the treatments without enzymes respectively (P<0.01). Supplementation of wheat and wheat bran with enzymes improved these digestive properties (P<0.01). In conclusion, inclusion of wheat and wheat bran in broiler corn-soy based diets were conceivable and supplementation of wheat and wheat bran diets improved the growth and carcass performances.