بهينه سازي خواص آنتي اكسيداني عصاره جلبك قهوه اي (Sargassum glaucescens) در شرايط آزمايشگاهي با استفاده از روش سطح پاسخ

In vitro optimization of the brown algae (Sargassum glaucescens) extract Antioxidant properties using Response Surface Methodology

جلبك‌‌درياييSargassum glaucescens از سواحل چابهارجمع آوري و جهت بررسي خواص آنتي‌اكسيداني عصاره متانولي مورد بررسي قرار گرفت. عصاره جلبك‌در سه‌ زمان (1، 3 و 5 ساعت)، سه سطح ‌دمايي (24، 47 و 70 درجه سانتي‌گراد) و سه‌سطح غلظت (60، 80 و 100 درصد) استخراج شد. خواص آنتي‌اكسيدان عصاره هاي جلبك با روش مهار راديكال آزاد[1] سنجش شد. در اين تحقيق براي پيش‌بيني خواص آنتي‌اكسيدان عصاره جلبك سارگاسوماز بهينه سازي پاسخ سطحي و طرح مركب مركزي استفاده شد. با توجه به نتايج، غلظت حلال 39 /99 درصد، دماي 66 /57 درجه سانتي‌گراد و زمان32 /4 ساعت به عنوان تيمار بهينه استخراج عصاره بدست آمد. در اين روش بالاترين ميزان فعاليت مهار راديكال ازاد 93/36 درصد حاصل شد. اعتبار سنجي مدل بدست آمده نيز تاييد گرديد. ميزان فنل‌كل عصاره در سطح بهينه 56/0±2/3 ميلي‌گرم اسيدگاليك بر گرم عصاره بود. نتايج نشان داد كه جلبك Sargassum glaucescensمي تواند به عنوان يك گونه هدف براي استخراج تركيبات آنتي اكسيداني استفاده شود.

Marine algae, Sargassum glaucescens, collecting from Chabahar coastal waters in order to investigate the antioxidant properties of the extract. Extraction was set at three levels of time (1, 3 and 5 hours), temperature (24, 47 and 70 °C) and solvent concentration (60, 80 and 100%). Antioxidant properties were measured by DPPH free radical scavenging method. In this research, prediction of the antioxidant properties of Sargassum algae was done using optimization through response surface methodology. Based on the results, the conditions of optimum extraction treatment were determined by the Method as: the concentration of %99.39, the temperature of 57.66o C and 4.32 hours for the extraction time. In this method, the highest level of antioxidant properties was determined as % 36.9334. The amount of total phenolic content for the Sargassum glaucescens was 3.2±0.56 per mg of galic acid /g of extract. The results showed Sargassum glaucescens algae could be a good source for the extraction of antioxidant compounds.