برهمكنش ميكوريزا، كود آلي و پتاسيم بر عملكرد و خصوصيات كيفي ميوه انار

Combined Effects of Mycorrhiza, Organic Fertilizers, and Potassium Application on Yield and Quality of Pomegranate (Punica granatum L.) fruit

به منظور بررسي اثرات كاربرد ميكوريزا، پتاسيم و كود دامي بر عملكرد و خصوصيات كيفي ميوه انار، در سال 1393، پژوهشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي، با 12 تيمار در سه تكرار انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل تركيبي از دو سطح ميكوريزا (0 و 500 گرم به ازا هر درخت)، سه سطح كود گوسفندي (0، 10 و 20 كيلوگرم براي هر درخت) و دو سطح پتاسيم (0 و 500 گرم اكسيد پتاسيم به ازاي هر درخت) بود. صفات اندازه­گيري شده شامل عملكرد هر درخت، مقدار اسيديته، بريكس، كربوهيدرات‌ها و پلي فنول هاي ميوه انار (سيناپيك اسيد، گاليك اسيد، كاتچيت، راتين و اسكوربيك اسيد) بود. نتايج نشان داد كه اثرات اصلي پتاسيم، ميكوريزا و كود دامي بر كاهش اسيديته آب ميوه معني‌دار (P<0.01) بود. كاربرد منفرد ميكوريزا و يا كود دامي عملكرد ميوه، ميزان كربوهيدرات و پلي‌فنل‌ها را به طور معني‌داري افزايش داد. كاربرد پتاسيم گرچه تاثير معني‌داري بر افزايش بريكس، كاتچين و اسكوربيك اسيد نداشت اما به طور معني‌داري (P<0.01) عملكرد ميوه و مقدار كربوهيدرات، سيناپيك اسيد، گاليك اسيد، و راتين را افزايش داد. تاثير كاربرد توأم ميكوريزا، كود دامي و پتاسيم بر كليه صفات مورد بررسي در سطح (P<0.01) معني‌دار بود به غير از وزن ميوه، pH، بريكس و راتين. كمترين ميزان اسيديته، بيشترين ميانگين وزن 5 ميوه و بالاترين مقادير سيناپيك اسيد، گاليك اسيد، كاتچين، راتين و اسكوربيك اسيد آب ميوه از كاربرد توأم 500 گرم ميكوريزا، 500 گرم پتاسيم و 20 كيلوگرم كود گوسفندي به ازا هر درخت به دست آمد. بالاترين عملكرد انار(44 كيلوگرم دردرخت) از كاربرد توأم 500 گرم ميكوريزا، 10 كيلو گرم كود گوسفندي و500 گرم پتاسيم به دست آمد كه در مقايسه با عملكرد تيمار شاهد، 127 درصد افزايش يافت. با توجه به يك ساله بودن آزمايش، حصول نتايج قابل اطمينان تر نياز به بررسي بيشتر دارد.

In order to investigate the effects of mycorrhiza, potassium, and manure application on the yield and quality of pomegranate fruits, in 2014, an experiment were conducted in a randomized complete block design as factorial with 12 treatments and three replicates. Experimental factors included combinations of two levels of mycorrhiza (0 and 500 g.tree-1), three levels of sheep manure (0, 10, and 20 kg per tree) and two levels of potassium (0 and 500 g K2O.tree-1). The measured traits included yield per tree, contents of carbohydrate, brix, and phenolic acids (sinapic acid, gallic acid, catechin, rutin and ascorbic acid) in the pomegranate fruits. The results showed that the main effects of potassium, mycorrhizae and manure were significant (P<0.01) in reducing the acidity of the juice. Mycorrhiza and/or manure application significantly increased the fruit yield, the amount of carbohydrates, and polyphenols. Although potassium applications had no significant effects on increasing brix, catechin and ascorbic acid, but significantly (P<0.01) increased the fruit yield and the amount of carbohydrates, sinapic acid, gallic acid and rutine. The combined application of mycorrhiza, manure, and potassium had a significant effect (P <0.01) on the studied factors, with the exception of fruit weight, pH, brix and ratine. The lowest acidity and highest values of sinapic acid, gallic acid, catechin, rutine and ascorbic acid in fruits juice were obtained from combined application of 500 g mycorrhiza, 500 grams of potassium and 20 kg of manure per tree. The highest yield of fruit (44 kg per tree) was obtained from the combined application of 500 g mycorrhiza, 10 kg of sheep manure and 500 g of K2O, which showed 127% increase in yield compared with the control treatment.