كليدواژه :
تعيين ساختار , سريش ايراني , خالصسازي , پليساكاريد , استخراج
چكيده فارسي :
گياه سريش با نام علمي Eremurus، متعلق به خانواده لاله است. سريش ايراني از مهمترين گونه هاي جنس سريش است كه در آسياي مركزي شامل ايران، غرب پاكستان، افغانستان، عراق، تركيه، فلسطين، لبنان، سوريه و قفقاز به خوبي رشد ميكند. در اين پژوهش پليساكاريد خام محلول در آب از ريشه گياه سريش ايراني، توسط استخراج با آب گرم C° 70، ترسيب با اتانول و پروتئين زدايي جدا شد. خالصسازي پليساكاريد خام با استفاده از ستونهاي كروماتوگرافي دياتيلآمينواتيل-سلولز و سفادكس جي-100 انجام گرفت و جزء غالب (پليساكاريد خالص) جمع آوري و به روش انجمادي خشك شد. راندمان توليد پليساكاريد خالص از ريشه گياه سريش ايراني 5/4% بود. وزن مولكولي، ميزان قند كل و درجه چرخش نوري پليساكاريد خالص به ترتيب 2/71 كيلودالتون، 4/96% و °7/32- محاسبه شد. نتايج حاصل از آناليز واحدهاي مونوساكاريدي سازنده نشان داد كه پليساكاريد خالص از واحدهاي مونومري گلوكز و مانوز با نسبتهاي مولي 1 به 98/1 تشكيل شده است. ساختار پليساكاريد خالص توسط تركيبي از آزمونهاي آناليز شيميايي و دستگاهي مانند متيلاسيون، كروماتوگرافي گازي-طيف سنج جرمي، اكسيداسيون پريودات و تجزيه اسميت، هيدروليز ناقص اسيدي، طيف سنج مادون قرمز و رزونانس مغناطيس هسته اتمهاي كربن و پروتون صورت گرفت. نتايج حاصل نشان داد كه اسكلت اصلي پليساكاريد خالص حاصل از ريشه هاي سريش ايراني از واحدهاي مانوز و گلوكز با اتصال (4→1)β تشكيل شده است كه در برخي از نقاط زنجيره اصلي از محل كربن شماره 6 مانوز داراي انشعاب است و انشعابات توسط واحدهاي مانوز به انتها ميرسد.
چكيده لاتين :
The Eremurus plant, popularly called “serish” in Iran,belongs to the Liliaceaefamily.Eremurus persicus is one of the most importantspecies from this genus. It grows very well in Central Asia, including Iran, WestPakistan, Afghanistan, Iraq, Turkey, Palestine, Lebanon, Syria and Caucasus. In current study a water-soluble crude polysaccharide (CESP) was obtained from the roots of E.persicusby warm-water extraction (70°C), ethanol precipitation and deproteinization. CESP was purified with DEAE-cellulose and Sephadex G-100 columns and the main fraction was collected and freeze-dried. The total yield of purified polysaccharide was 4.5% of the dried material. Molecular weight, total carbohydrate content and specific optical rotation of polysaccharide were 71.2 KDa, 96.4% and -32.7° respectively. Monosaccharide analysis showed that polysaccharide was composed of Glucose and Mannose with a relative molar ratio of 1.0: 1.98. Its structural features were elucidated by a combination of chemical and analytical methods such as Methylation, GC-MS analysis, Periodate Oxidation and Smith degradation, Partial acid hydrolysis, FT-IR and 13C and 1H NMR Spectroscopy. The data obtained indicate that purified polysaccharide from E. persicus roots possessed a backbone of β-(1→4)-linked Glucose and Mannose with branched attached to O-6 by β-1→linked Mannose
