اثر محافظتي عصاره هيدروالكلي ژل آلوئه‌ورا برآنزيم‌ها و ساختار بافتي كبد موش‌هاي صحرايي دريافت كننده رژيم غذايي پرچرب

Protective effect of hydro-alcoholic extract of Aloe Vera gel on enzymes and liver tissue structure of high-fat diet rats

زمينه و هدف: آلوئه‌ورا گياهي است كه با داشتن خواص آنتي‌اكسيداني باعث اصلاح شاخص‌هاي اكسيداتيو مي‌شود. استفاده از رژيم‌هاي غذايي پرچرب باعث شيوع اختلالات كبدي مي‌شوند. اين مطالعه به منظور تعيين اثر محافظتي عصاره هيدروالكلي ژل آلوئه‌ورا برآنزيم‌ها و ساختار بافتي كبد موش‌هاي صحرايي دريافت كننده رژيم غذايي پرچرب انجام شد. روش بررسي : در اين مطالعه تجربي از 40 سر موش صحرايي نر بالغ در گروه‌هاي كنترل (فاقدتيمار)، شاهد (تيمار با رژيم پرچرب 10 ميلي گرم بر ميلي ليتر) و سه دسته گروه تجربي دريافت كننده رژيم غذايي پرچرب (10 ميلي گرم بر ميلي ليتر) به همراه دوزهاي 150، 300 و 600 ميلي گرم بر كيلوگرم عصاره ژل آلوئه‌ورا استفاده گرديد. تجويزها 60 روزه و به صورت گاواژ انجام گرديد. در پايان پس از بيهوش نمودن حيوانات و خونگيري از قلب آنها براي اندازه‌گيري آنزيم‌هاي آلانين آمينوترانسفراز (ALT)، آلكالين فسفاتاز (ALP) و آسپارتات ترانس آميناز (AST) كبد آنها خارج و پس از تهيه مقاطع بافتي سلول‌هاي كبدي شمارش و نتايج حاصل از مطالعات بافتي، شمارش سلولي و آنزيم‌هاي كبدي ارزيابي گرديد. يافته‌ها : رژيم غذايي پرچرب باعث افزايش آماري معني‌دار آنزيم‌هاي ALP و ALT و افزايش آماري معني‌دار تعداد سلول‌هاي كوپفر و كاهش آماري معني‌دار تعداد هپاتوسيت‌ها نسبت به گروه كنترل گرديد (P<0.05). در ساختار بافتي كبد تغييراتي نظير پرخوني، تورم سلولي، تحليل واكوئلر، آپوپتوز و بالوني شدن هپاتوسيت‌ها مشاهده شد. در حالي كه در گروه‌هاي دريافت كننده آلوئه‌ورا با رژيم پرچرب تغييرات ايجاد شده اصلاح گرديد. نتيجه‌گيري : رژيم‌هاي غذايي پرچرب با ايجاد آسيب‌هاي بافتي در كبد باعث افزايش ميزان سرمي آنزيم‌هاي ALP و ALT مي‌شود و عصاره آلوئه‌ورا مانع اثرات مخرب رژيم غذايي پرچرب بر ساختار بافتي كبد شده و از اين طريق به‌صورت غيروابسته به دوز باعث كاهش فعاليت آنزيم‌هاي كبدي ALT و ALP مي‌گردد.

Background and Objective: Aloe Vera is considered as one of herbs causes oxidative indexes modification due to antioxidant properties. On the other hands, High-fat diets (HFD) cause liver disorders prevalence. This study was done to evaluate the protective effect of hydro-alcoholic extract of Aloe Vera gel on enzymes and liver tissue structure of high-fat diet rats. Methods: In this experimental study, 40 adult male rats were allocated in five groups including control, sham (HFD 10 ml/kg) and three experimental groups receiving HFD with doses of 150, 300 and 600 mg/kg/bw of Aloe Vera gel extract. Prescriptions were conducted by gavage and for 60 days. Blood samples were collected to measure AST, ALT and ALP enzymes. Liver removed subsequently and following preparing tissue sections liver cells were counted. Results: High-fat diet significantly increased ALP and ALT enzymes (P<0.05). High-fat diet significantly increased the number of Kupffer cells and reduced of hepatocytes in compared to control group (P<0.05). High-fat diet caused liver tissue alterations including blood congestion, inflmation; Vacuole breakdown, apoptosis, and ballooning of hepatocytes. On the other hand, the consumption of Aloe Vera with high-fat diet caused reduction in tissue changes and a significant decrease in the serum levels of ALP and ALT enzymes in compared to control group (P<0.05). Conclusion: High-fat diet by damaging the liver tissue increased the serum levels of ALP and ALT enzymes and Aloe Vera extract with its anti-oxidant characteristic prevent the effect of a high-fat diet on the liver tissue and reduced the ALP and ALT enzymes.