تأثير كنسانتره آردي و پلت و بافر بي كربنات سديم و سسكويي سديم بيكربنات جيره بر فعاليت برخي از آنزيم هاي هيدروليتيك بخش هاي مختلف شيرابه شكمبه، ابقاي نيتروژن و خون شناسي در بره هاي پرواري دالاق

سابقه و هدف: در پرواربندي گوسفندان، بدليل مصرف جيره اي كه حاوي ميزان كنسانتره بالا و علوفه پايين ، بر هم خوردن تعادل محيط شكمبه امري يحتمل به نظر مي‌رسد. باتوجه به تحقيقات صورت گرفته فعاليّت آنزيمهاي شكمبه نيز با توجه به وضعيت شكمبه بخصوصpH تغيير ميكند و خاصيت ذاتي بافر ها مبني بر بهبود شرايط محيطي شكمبه و همچنين تاثير احتمالي شكل فيزيكي كنسانتره بر فعاليت شكمبه، تحقيق حاضر جهت بررسي تاثير شكل فيزيكي كنسانتره(پلت و آردي) و نوع بافر جيره (بي‌كربنات‌سديم و سسكويي‌سديم‌بي‌كربنات) بر فعاليّت برخي آنزيمهاي هيدروليتيك شكمبه شامل كربوكسي متيل سلولاز، ميكروكريستالين سلولاز، فعاليّت تجزيه كاغذ صافي، پروتئاز و آلفا آميلاز در بخشهاي مختلف شيرابه شكمبه (شامل بخش جامد، خارج سلولي و درون سلولي) و ابقاي نيتروژن و همچنين هماتولوژي خون بره هاي پرواري دالاق انجام گرفت. موادوروش ها: به منظور بررسي تاثير شكل فيزيكي كنسانتره و نوع بافر جيره بر بر فعاليّت برخي آنزيم‌هاي هيدروليتيك شكمبه، ابقاي نيتروژن و هماتولوژي خون در بره هاي پرواري نژاد دالاق از 28 رأس بره ي نر 1/2±6 ماهه با ميانگين وزن 2/7±28 استفاده شد.اين آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي به صورت فاكتوريل2*2 و در دوره 98 روزه ( 14روز عادت پذيري و 84 روز دوره اصلي) با 4 تيمار و7 تكرار انجام شد. نمونه گيري از مايع شكمبه جهت اندازه گيري فعاليّت برخي آنزيم هاي هيدروليتيك شكمبه در هفته ي پاياني دوره اصلي صورت گرفت تا آزمايش هاي مربوط به اين پارامتر انجام شود. همچنين در روز 60 پرواربندي 4رأس بره از هر تيمار بطور تصادفي انتخاب و به قفس هاي متابوليكي منتقل شدند وبعد از 3روز عادت پذيري به مدت 6 روز متوالي، ادرار و مدفوع گوسفندان جمع آوري شد تا تعادل نيتروژن نيز با استفاده از مقادير مصرف و دفع ازت از طريق ادرار و مدفوع برآورد شد. براي تعيين فراسنجه هـاي خـوني روز پاياني 3 ساعت بعد از وعده خوراك مصرفي صـبح، خون گيري از سياهرگ وداج گرفته شد و بلافاصـله به آزمايشگاه انتقال يافـت. پارامترهاي خوني از جمله گلبولهاي سـفيد خون، نوتروفيل، ائوزينوفيل، لمفوسيت و مونوسيت اندازه گيـري شـد و گلبولهـاي قرمـز خـون، هموگلـوبين، هماتوكريـت، حجـم متوسـط گلبولهاي قرمـز، ميـانگين هموگلـوبين سـلولي و ميـانگين غلظـت هموگلوبين سلولي نيز تعيين گرديد. يافته‌ها: براساس نتايج به دست آمده تغيير شكل فيزيكي كنسانتره و نوع بافر تاثير معني‌داري در فعاليت كل آنزيم هاي كربوكسي متيل سلولاز، ميكروكريستالين سلولاز(آويسلاز)، فعاليّت تجزيه كاغذ صافي، آلفا آميلاز و پروتئاز ندارد. با وجود اين كه جيره تيمارهاي آزمايشي در فعاليت بخش‌هاي مختلف آنزيم پروتئاز و فعاليّت تجزيه كاغذ صافي اثر گذار بوده است اما اين تاثير به حدي نبوده كه فعاليت كل اين آنزيم ها را تغييردهد. در رابطه با توازن نيتروژن نيز اختلاف معني داري بين نيتروژن مصرفي، مجموع نيتروژن دفعي و ابقا نيتروژن در بين گروه هاي آزمايشي يافت نشد و تنها نيتروژن دفعي از طريق مدفوع تحت تاثير بافر سسكويي سديم كربنات نسبت به گروه هاي دريافت كننده بافر بي كربنات سديم افزايش يافت. همچنين هيچ گونه اختلاف معني داري بين پارامترهاي هماتولوژي بره ها نيز مشاهده نشد. نتيجه‌گيري: اين مطالعه مشخص نمود كه شكل فيزيكي كنسانتره و نوع بافر اختلاف معني داري را در فعاليت كل آنزيم هاي كربوكسي متيل سلولاز، ميكروكريستالين سلولاز(آويسلاز)، فعاليّت تجزيه كاغذ صافي، آلفا آميلاز و پروتئاز و توازن نيتروژن و همچنين داري بين پارامترهاي هماتولوژي بره ها ندارد.