كيفيت رژيم غذايي در بيماران كانديد عمل جراحي باي پس عروق كرونر بر اساس شاخص كيفيت رژيم مديترانه اي

مقدمه: به دليل اهميت تغذيه صحيح در به تاخير انداختن عوارض قلبي عروقي، لازم است پيش از هرگونه مداخله تغذيه اي و آموزش، دورنمايي از وضعيت موجود و عادات غذايي بيماران كانديد CABG در دست باشد. در اين مطالعه كيفيت رژيم غذايي مربوط به يكسال گذشته بيماران بستري جهت عمل CABG به صورت ميزان پيروي از رژيم مديترانه اي بررسي و برخي عوامل موثر بر آن شناسايي شدند. روش‌ها: دريافت غذايي در 418 بيمار بستري آماده عمل CABG ،توسط پرسشنامه بسامد غذايي بدست آمد و ميزان پيروي از رژيم مديترانه اي با روش امتيازدهي Med-DQI (شاخص كيفيت رژيمي مديترانه اي)، ارزيابي شد. كيفيت رژيم بر اساس امتيازها تعيين شد. امتياز 0 تا 4، بالاترين كيفيت و امتياز 11 تا 14، رژيم ناسالم را نشان مي دهد. همچنين ارتباط بين مشخصات دموگرافيك بيماران با چارك هاي امتياز كيفيت رژيم ارزيابي شد. يافته ها: ميانگين امتياز كيفيت رژيم بيماران 2/0 ± 5/3 بود. 34% بيماران داراي رژيم سالم (امتياز 4-0) بودند و تنها 2 نفر در رده رژيم ناسالم (امتياز 14-11) قرار داشتند. ميانگين دريافت اسيدهاي چرب اشباع، كلسترول و گوشت در بيماران با بهترين كيفيت رژيمي بطور معني داري كمتر از بيماران با كيفيت پايين‌تر رژيم بود و برعكس، از دريافت بالاتر روغن زيتون، ماهي، غلات، و ميوه و سبزي برخوردار بودند (0/0001>P). با اين وجود حتي در گروه رژيم سالم، ميانگين دريافت گوشت، روغن زيتون و ماهي به بالاترين امتياز رژيم مديترانه اي نمي رسيد. نتيجه گيري: بيماران كانديد CABG در طي 1 سال قبل از جراحي، از عملكرد رژيمي خوبي برخوردار بوده اند و تقريبا هيچكدام در رده رژيم نا سالم قرار نداشتند. لازم است بر مصرف كمتر گوشت و مصرف بيشتر روغن زيتون و ماهي در اين بيماران تاكيد شود.