بررسي اثرات استفاده از سطوح مختلف دانه هاي زنيان (L. Carum Copticum) و گشنيز (Coriandrum sativum L.) بر عملكرد و خصوصيات لاشه جوجه هاي گوشتي راس

Screening for Effects of Different Levels of Ajowan (Carum Copticum L.) and Coriander (Coriandrum Sativum L.) Seeds on Performance and Carcass Characteristics of Ross Broiler Chickens

اين آزمايش به­ منظور بررسي مقايسه دانه زنيان (Carum Copticum)­ و دانه ­گشنيز (Coriandrum sativum) بر پارامترهاي عملكردي و وزن نسبي اجزاي لاشه در جوجه­ هاي گوشتي انجام گرفت. آزمايش به روش فاكتوريل (3×3) در قالب طرح كاملاً تصادفي با تعداد 288 قطعه جوجه گوشتي راس 308 در 9 تيمار، شامل دانه زنيان در سه سطح (صفر، 1 درصد و 2 درصد) و نيز دانه گشنيز در سه سطح (صفر، 1 درصد و 2 درصد) با 4 تكرار به مدت 6 هفته انجام گرفت. در پايان دوره، به طور معني­داري، سطوح 1 درصد دانه ­هاي زنيان و گشنيز از بيشترين افزايش وزن روزانه برخوردار بودند و بالاترين ضريب تبديل خوراك و كمترين ميزان مصرف خوراك مربوط به سطوح 2 درصد دانه گشنيز بود (0/05>P)، هم چنين درباره ي وزن نسبي اجزا لاشه تيمارهاي حاوي سطوح 2 درصد دانه زنيان و 2 درصد دانه گشنيز به طور معني­داري (0/05>P) نسبت به ديگر تيمارها از بيشترين وزن و بلندترين طول ژژنوم و ايلئوم برخوردار بودند. هم چنين، به طور معني داري وزن پيش معده، سنگدان و چربي محوطه بطني در تيمارهاي حاوي سطوح 2 درصد دانه زنيان، 2 درصد دانه گشنيز بيشتر بود (0/05>P)، به طور كلي نتايج اين پژوهش نشان داد كه دانه­هاي زنيان و گشنيز در سطوح بالا (2 درصد) به طور معني ­داري اثر مهاركنندگي بر مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل را داشتند. اگرچه، دانه­ هاي زنيان و گشنيز در سطوح 1 درصد بهترين تاثير را بر عملكرد جوجه ­هاي گوشتي ايفا كردند.

This experiment was conducted to evaluate the effects of ajowan (Carum Copticum) and coriander (Coriandrum sativum) seeds on growth Performance and carcass characteristics. A total of 288 one-day old chickens (Ross 308) were used as factorial experiment (3×3) in a completely randomized design in 9 treatments including ajowan levels (0, 1% and 2%) and coriander levels (0, 1% and 2%) with 4 replications and 10 birds each for 6 weeks age. Results were showed treatments containing 1% levels of ajowan and coriander seeds showed significantly better weight gain and performance compared to other treatments (P<0.05) whereas, the level of 2% did not show a proper Performance. High feed conversion ratio (FCR) and lowest feed intake were observed in 2 percent levels of coriander (P<0.05). In relation of carcass characteristics, contents 2 Percent of coriander and 2 Percent of ajowan seeds (P<0.05) had the most weight and longest jejunum and ileum than in the other treatments. The weight of proventriculus, gizzard and abdominal fat levels were significantly higher in 2 Percent ajowan and coriander seeds (P<0.05). Overall, the result of this study showed that significantly, high levels ajowan and coriander seeds (2%) have inhibitor effect for feed intake, weight gain and FCR. However, were useful of coriander and ajowan seeds in 1 percent levels.