ارزيابي تركيب، محلوليت آزمايشگاهي و قابليت هضم ظاهري كلسيم و فسفر منابع كلسيمي مختلف و اثر آن بر عملكرد و صفات استخواني جوجه هاي گوشتي

Evaluation of Composition, In Vitro Solubility Rate and Calcium and Phospouros Digestibility of Different Calcium Sources and Their Effects on Performance and Bone Traits in Broiler Chickens

در اين آزمايش تركيب مواد معدني، محلوليت آزمايشگاهي هفت منبع كربنات كلسيم و اثرات تغذيه آن بر عملكرد، و قابليت هضم كلسيم و فسفر جوجه هاي گوشتي مورد ارزيابي قرار گرفت. آزمايش به صورت فاكتوريل 6×2 در قالب طرح كاملا تصادفي با 12 جيره حاوي شش منبع كربنات كلسيم و دو سطح از اندازه ذرات (0/5>، 2/38 > و 1/41<) و يك جيره به عنوان گروه شاهد (حاوي پوسته صدف با اندازه ذرات 5/0>) انجام گرفت. در كل 486 قطعه جوجه گوشتي به 13 جيره آزمايشي با سه قفس (18 پرنده در هر قفس) به ازاي هر تيمار از روز اول پس از هچ اختصاص داده شد. هفت منبع كلسيمي (شش منبع كربنات كلسيم و صدف) به سه حدود از اندازه ذرات 0/5>، 2/32 >- 1/41< ،2/83< ميلي متر جدا شدند. متوسط غلظت كلسيم در منابع كلسيمي 36/08 گرم بر كيلوگرم بود. محلوليت آزمايشگاهي وابسته به منبع كلسيمي و اندازه ذرات بود به طوري كه ذرات كوچكتر در زمان يكسان نسبت به ذرات بزرگتر محلوليت آزمايشگاهي بيشتري داشتند. منابع مختلف كلسيمي در دوره آغازين تاثير معني داري بر افزايش وزن و خوراك مصرفي داشتند (0/05>p) ولي در دوره رشد تاثير معني داري بر صفات عملكرد نشان ندادند. قابليت هضم ظاهري كلسيم و فسفر در منابع كلسيمي با اندازه ذرات كوچكتر از 0/5 در مقايسه با ذرات بزرگ بيشتر بود (0/05>p). خاكستر، ماده خشك غيرچربي، كلسيم و فسفر استخوان درشت ني تحت تاثير منابع كلسيمي قرار نگرفت. در نتيجه، آزمايش حاضر نشان داد كه عملكرد و صفات استخواني جوجه هاي گوشتي توسط منبع كلسيمي و اندازه ذرات تحت تاثير واقع نمي شود و تفاوت در قابليت هضم كلسيم و فسفر و محلوليت آزمايشگاهي وابسته به اندازه ذرات و منبع كلسيمي متفاوت بود.

Mineral composition and in vitro solubility rates for seven different Calcium (Ca) sources, and their feeding effects on performance and digestibility of calcium and phosphorous in broiler chickens were assessed. The experiment used a 6 × 2 factorial arrangement with 12 diets formulated to contain of 6 Ca sources and 2 levels of particle size (<0.05mm and > 1.0-2.0 mm) and one diet as a control contain oyster shell (<0.05mm). A total of 486 Ross 308 broilers were allocated to 13 dietary treatments with 3 pen (18 birds per cage) per treatment from d 1 to 42 post hatching Seven test Ca sources (six commercial limestone sources (GL) and oyster shell (OS) were separated into their particle size groups that ranged from <0.05mm, > 1.41-2.83 mm, and >2.83 mm. Average concentration of Ca was 36.2 g/kg in all Ca sources. In vitro solubility was dependent upon Ca source and particle size with small particle generally having a greater in vitro solubility than large particle at the same time. Dietary treatments had effect on the feed intake and body weight gain in starter period, but there was no difference in performance of different Ca sources and different particle in grower period in broiler chickens. Apparent Ca and P digestibility in Ca sources was greater (P < 0.05) for birds fed a diet with particle size of > 0.5 mm compared with those fed higher particle size. However, the bone ash, non-fat dry matter, Ca and P of were not affected by Ca sources and partile size. In conclusion, results of the present experiment demonstrated that performance and bone traits of broilers were not affected by Ca sources and particle sizes; and there was difference in in vitro solubility and Ca and P digestibility of different Ca sources in broiler chickens