تاثير استفاده از آنزيم برون زاد بر عملكرد رشد، برخي فراسنجه هاي خوني و شكمبه اي گوساله هاي نر پرواري نژاد براون سوئيس

The Effect of Exogenous Enzymes on Growth Performance, Some Blood and Rumen Parameters of Brown Swiss Fattening Male Bulls

به منظور بررسي تاثير آنزيم هاي برون زاد بر عملكرد رشد، فراسنجه هاي خون و مايع شكمبه در گوساله هاي نر پرواري نژاد براون سوئيس از 18 راس گوساله نر براون سوئيس، در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. جيره هاي آزمايشي شامل: 1) جيره پايه (شاهد)، 2) جيره پايه + 5/0 گرم مخلوط آنزيمي در كيلوگرم ماده خشك و 3) جيره پايه + 0/75گرم مخلوط آنزيمي در كيلوگرم ماده خشك بودند. گوساله هاي تحت آزمايش با جيره هاي كاملاً مخلوط شامل 35 درصد سيلاژ ذرت و 65 درصد كنسانتره تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه جيره هاي آزمايشي تاثير معني داري بر ميزان ماده خشك مصرفي، افزايش وزن روزانه، ضريب تبديل غذايي گوساله ها نداشت ، اما در درصد قابليت هضم ماده خشك تفاوت معني داري مشاهده شد، بيش ترين و كم ترين قابليت هضم ماده خشك به ترتيب مربوط به جيره پايه + 0/50 گرم مخلوط آنزيمي و جيره پايه +0/75گرم مخلوط آنزيمي بود . هم چنين جيره حاوي 0/50 گرم مخلوط آنزيمي سبب افزايش pH مايع شكمبه شد جيره هاي آزمايشي حاوي مكمل آنزيمي تاثير معني داري بر فراسنجه هاي سرمي خون (گلوكز، نيتروژن اوره اي خون، تري گليسريد و آسپارتات ترانس آميناز) به جز آلانين ترانس آميناز و نيتروژن آمونياكي مايع شكمبه داشتند، بنابراين استفاده از سطوح مورد نظر مكمل آنزيمي ناتوزيم پلاس اثرات مثبتي بر عملكرد رشد گوساله هاي پرواري براون سوئيس نداشت اما برخي از فراسنجه هاي سرمي و شكمبه اي اين حيوانات را افزايش داد.

In order to investigating the effect of exogenous enzymes on growth performance, blood and rumen parametes,18 Brown Swiss male bulls were used in an balanced completely randomized design. The experimental diets were: 1) basal diet (control), 2) basal diet containing 0.50 g enzymatic mixture /kg DM of diet and 3) basal diet containing 0.75g enzymatic mixture /kg DM of diet. The bulls were fed total mixture ration (35 percent corn silage and 65 percent concentrate). Results showed that the experimental diets had no significant effect on dry matter intake, average daily gain and feed conversion ratio (P>0.05), but significant differences were observed in dry matter digestibility of diets (P<0.05), as highest and lowest of dry matter digestibility were related to diet containing 0.50 g enzymatic mixture/kg DM and 0.75 g enzymatic mixture/kg DM, respectively. Rumen liquid pH of the calves was significantly affected by the experimental diets (P<0.05). Calves fed with diet containing 0.50g enzymatic mixture /kg DM had the highest rumen liquid pH. Rumen liquid NH3-N wasn’t significantly affected by the experimental diets (P>0.05). The experimental diets containing enzymatic supplement had significantly affect on blood metabolites (glucose, blood urea nitrogen, triglyceride and aspartate transaminase) except for alanine transaminase and rumen liquid NH3- N. Therefore, using of enzymatic supplement did not has positive effects on growing performance in brown Swiss fattening bulls, but enzymatic supplement increased some of serum blood and rumen parameters.