تاثير سطوح مختلف تفاله خشك مركبات و آنزيم پكتيناز بر عملكرد و برخي از خصوصيات دستگاه گوارش جوجه هاي گوشتي

Effect of Pectinase and Dried Citrus Pulp on Performance, Nutrient Digestibility and Intestinal Characteristics of Broiler Chickens

اين تحقيق به منظور بررسي تاثير تفاله خشك مركبات (0، 5 و 10 درصد) و مكمل آنزيم پكتيناز (0 و 2000 واحد در كيلوگرم) بر ميزان مصرف خوراك، افزايش وزن بدن، ضريب تبديل غذايي، قابليت هضم مواد مغذي، pH محتويات سنگدان و ايلئوم و اندازه نسبي اندام هاي داخلي جوجه هاي گوشتي اجرا شد. در اين آزمايش از 240 قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308 در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3×2 بر پايه طرح كاملاً تصادفي با 6 تيمار و 4 تكرار و تعداد 10 پرنده در هر تكرار به مدت 42 روز استفاده شد. در پايان هر دوره آزمايش (آغازين، رشد و پاياني) ميزان مصرف خوراك و افزايش وزن بدن اندازه گيري و ضريب تبديل محاسبه شد. در پايان 42 روزگي، قابليت هضم مواد مغذي، pH محتويات سنگدان و ايلئوم و اندازه نسبي اندام هاي داخلي جوجه هاي گوشتي اندازه گيري شد. نتايج نشان داد كه مكمل پكتيناز تاثير معني داري بر ميزان مصرف خوراك، افزايش وزن بدن، ضريب تبديل غذايي، قابليت هضم مواد مغذي، pH محتويات سنگدان و ايلئوم و اندازه نسبي اندام هاي داخلي جوجه هاي گوشتي نداشتد 0/05˃ p. در حاليكه افزودن تفاله خشك مركبات، پارامترهاي عملكردي رشد، قابليت هضم ماده خشك، پروتيين خام،چربي خام و pH محتويات سنگدان جوجه هاي گوشتي را كاهش داد0/05˂ p هيچ اثر بر هم كنشي بين تفاله خشك مركبات و آنزيم پكتيناز براي پارامترهاي اندازه گيري شده در اين تحقيق وجود نداشت 0/05˃p نتايج تجقيق حاضر نشان داد كه استفاده از 100 گرم در كيلوگرم جيره تفاله خشك مركبات منجر به كاهش قابليت هضم ظاهري مواد مغذي و افزايش اندازه دستگاه گوارش جوجه هاي گوشتي شد و عملكرد جوجه هاي گوشتي را كاهش داد.

The present study was conducted to evaluate the effects of dried citrus pulp(0, 5, and 10%) and pectinase enzyme supplementation (0 and 2000 unit per kg) on feed intake, body weight gain, feed conversion ratio, nutrient digestibility and the internal organ size of broiler chickens. A total of 240 one day old male Ross 308 broiler chicks were used in a factorial arrangement (2×3) based on a completely randomized design. Each of 6 dietary treatments was given to 4 replicate pens from 1 to 42 d of age. At the end of each phase (starter, grower and finisher) feed intake and body weight gain were measured and feed conversion ratio was calculated. At the end of the experiment (day 42) nutrient digestibility, digesta pH of gizzard and ileum and relative weight of internal organs were measured. The results showed that dietary supplementation with pectinase did not affect measured parameters throughout the experiment (p>0.05), whereas inclusion of dried citrus pulp linearly reduced (p≤0.05) the growth performance parameters, the digestibility of DM and CP as well as pH of digesta in gizzard during the experiment. No interaction effect was observed between pectinase and dried citrus pulp in any measured parameters (p>0.05). It is concluded that the dietary incorporation of 100 g/kg citrus pulp reduced nutrient digestibility and increased the size of gastrointestinal tract, and consequently decreased growth performance of broilers