تاثير نوع عمل آوري خوراك و آنزيم فيتاز بر عملكرد و قابليت هضم فسفر درجوجه هاي گوشتي

The Effects of Processing and Phytase on Performance and Phosphorus Digestibility in Broilers

اين آزمايش به منظور بررسي تاثير نوع عمل آوري خوراك و نوع آنزيم فيتاز بر عملكرد، درصد خاكستر، كلسيم و فسفر استخوان درشت ني، خاكستر استخوان پنجه پا و قابليت هضم فسفر در جوجه هاي گوشتي انجام گرفت. در اين مطالعه از420 قطعه جوجه گوشتي راس 308 دريك آزمايش فاكتوريل3×2 با دو روش عمل آوري خوراك (پلت و آردي) و 3 گروه آنزيمي: (كنترل منفي، ناتافوس با منشا قارچ آسپرژيلوس نيجر و مريفاز با منشا باكتري اي.كلاي) درقالب طرح كاملا تصادفي استفاده شد. طول دوره آزمايش 42 روز و سطح مورد استفاده از آنزيم در جيره هاي آزمايشي 500 واحد بود. نتايج نشان داد، عمل آوري پلت باعث افزايش معني دار (0/05>P) ميانگين مصرف خوراك روزانه، ميانگين وزن بدن و بهبود معني دار (0/05>P) ضريب تبديل غذايي در تمام دوره هاي پرورش شد. مريفاز ميانگين مصرف خوراك روزانه را در كل دوره آزمايش و وزن بدن (21 و 42 روزگي) را نسبت به آنزيم ناتافوس افزايش داد (0/05>P). عمل آوري پلت باعث كاهش خاكستر استخوان درشت ني (42 روزگي) شد، درحاليكه درصد كلسيم خاكستر استخوان درشت ني را افزايش داد (0/05>P). مريفاز، خاكستر استخوان پنجه پا (21 روزگي) را نسبت به گروه كنترل افزايش داد (0/05>P)، درحاليكه بين مريفاز و ناتافوس اختلاف معني داري وجود نداشت. مريفاز سبب افزايش قابليت هضم مدفوعي فسفر (21 روزگي) نسبت به كنترل و همچنين افزايش قابليت هضم ايلئومي فسفر (42 روزگي) در مقايسه با گروه كنترل و گروه ناتافوس شد (0/05>P). تاثير نوع آنزيم بر خاكستر استخوان درشت ني، درصد كلسيم خاكستر استخوان درشت ني و خاكستر استخوان پنجه پا (42 روزگي) معني دار نبود. به طوركلي پلت باعث بهبود صفات مربوط به عملكرد و افزايش كلسيم خاكستر درشت ني (42 روزگي) شد. مريفاز باعث افزايش خاكستر پنجه (21 روزگي) نسبت به گروه كنترل شد. مريفاز باعث افزايش قابليت هضم مدفوعي نسبت به گروه كنترل و افزايش قابليت هضم ايلئومي فسفر نسبت به گروه كنترل و گروه مصرف كننده آنزيم ناتافوس شد.

This experiment was conducted to study the effect of type of feed processing and type of phytase enzyme on growth performance, calcium, phosphorus tibia and toe ash ,fecal and ileal digestibility of phosphorus in broiler chickens. A total of 420 broiler chicks (Ross 308) were used in a completely random design in the a 2×3 factorial arrangement using two processing methods (pellet and mash) and three groups of enzyme (negative control, natuphos (Aspergillus niger) and Meriphase (E.coli). The experiment lasted up to 42 days of age. Levels of enzymes used in the experiment were 500FTU kg-1. The results showed that pelleting diet significantly increase the average daily feed intake, body weight and significantly improved feed conversion ratio (P< 0.05) in all of growing periods. Meriphase increased the average daily feed intake (0 to 42 days) and body weight (21, 42 days) compared to natuphos (P< 0.05). Pellet processing caused the reduction of tibia ash percent (42 days of old) and increase in calcium level in tibia ash (P< 0.05). Meriphase increased, toe ash (21 days) compared to the control group (P< 0.05). whereas there was no significant difference between the Meriphase and Natuphos. Meriphase increased digestibility of fecal phosphorus compared to control also increased the digestibility of ileal phosphorus compared with the control group and Natuphos (P< 0.05).The effect of enzymes on the tibia ash, calcium tibia ash and toe ash (42 days) was not significant. In general, pellet improved the performance and increased calcium tibia ash of broilers (42 days). Meriphase increased toe ash (21 days) compared to the control group. Meriphase increased digestibility of fecal phosphorus compared to control and increased digestibility of ileal phosphorus compared to the control and Natuphos groups