برازش منحني شير و تركيبات آن براي گاوميش هاي خوزستاني با استفاده از پنج تابع مختلف

Fitting Milk Curve and its Compounds for Khuzestani Buffaloes using Five Different Functions

به منظور بررسي منحني شير و تركيبات آن براي گاوميش هاي خوزستان، از تعداد 9061 ركورد توليد شير، چربي و پروتئين روزانه دوره شيردهي اول گاوميش ها كه طي سال هاي 1394-1372 جمع آوري شده بود، استفاده شد. پنج تابع وود، ويلمينك، پارابوليك، مختلط لگاريتمي و چندجمله اي معكوس به منظور برازش منحني شيردهي گاوميش ها با استفاده از رويه NLINنرم افزار SAS 9.1 مورد بررسي قرار گرفت. با مقايسه آماره هاي توابع مورد بررسي، تابع وود به عنوان بهترين تابع جهت پيش بيني منحني شيردهي بدست آمد. توابع پارابوليك و چندجمله اي معكوس با نتايج يكسان براي منحني درصد چربي، تابع پارابوليك براي مقدار چربي و درصد پروتئين و توابع چندجمله اي معكوس و وود براي منحني مقدار پروتئين، مناسب ترين مدل ها بودند. بر اساس مناسب ترين مدل ها، مقدار مورد انتظار توليد روزانه شير، درصد چربي، مقدار چربي، درصد پروتئين و مقدار پروتئين در ابتداي شيردهي (روز پنجم شيردهي) به ترتيب 6/10 كيلوگرم با مقدار اوج توليد 8/46 كيلوگرم در روز 89 شيردهي، 5/51 درصد با مقدار اوج 6/35 درصد در روز 210 شيردهي، 427/75 گرم با مقدار اوج 513/73 گرم در روز 153 شيردهي، 4/20 درصد با مقدار اوج 4/23 درصد در روز 210 شيردهي و 317/70 گرم با مقدار اوج 334/43 گرم در روز 82 شيردهي، برآورد گرديد. نتايج بدست آمده نشان داد كه گاوميش هاي خوزستان از نظر ميزان توليد شير و اوج توليد همتراز و يا نزديك به بسياري از نژادهاي دنيا هستند كه با توجه به سنتي بودن جايگاه هاي پرورش گاوميش در استان خوزستان، انتظار مي رود با بهبود شرايط محيطي از قبيل تغذيه و مديريت، زمينه براي بروز حداكثر توانايي ژنتيكي اين دام فراهم گردد.

In order to investigate the milk and its components curve of Khuzestani buffaloes a total of data of test-day milk, fat and protein yield of the first lactation period buffaloes collected during - were used. The buffaloes having less than test-day records were removed. The lactation days was considered from the th to th days of lactation. Five different functions of Wood, Wilmink, Parabolic, Mixed Logarithmic and Reverse Polynomial were tested for fitting the lactation curve of buffaloes using the NLIN procedure of SAS . software. Comparing the studied functions, the Wood function was the best predictor of the lactation curve. The most suitable models for the fat and protein percentage, fat and protein content were Parabolic and Inverse Polynomial with the same results, Parabolic, Parabolic and Inverse Polynomial with Wood functions, respectively. Based on the suitable models, the expected daily milk yield, fat percentage, fat and protein content and protein percentage at the beginning of lactation (the th day of lactation) were . kg with a peak yield of . kg on the th day of lactation, . with a peak of . on the th day of lactation, . g with a peak of . g on the th day of lactation, . with a peak of . on the th day of lactation, . g with a peak of . g on the th day of lactation, respectively. The results showed that Khuzestani buffaloes have the same production as other breeds in the world in terms of milk production and peak yield or close to them. Considering the rural breeding situation of buffaloes in Khuzestan province, it is expected that improvement of environmental conditions such as nutrition and management provide the condition for incidence of the maximum genetic ability of the buffaloes.