اثرات بيوشيميايي عصاره الكلي برگ زيتون در موش‌هاي صحرايي اواريكتومي‌شده

نبود استروژن در زنان يائسه و حيوانات اواريكتومي شده موجب اختلالات متابوليسم ليپيدي ،افزايش وزن وتجمع چربي در بافت هاي غيرچربي از جمله كبد مي شود. از طرف ديگر درمان با استروژن جايگزين، ممكن است باعث عوارضي از قبيل سرطان پستان گردد. برگ زيتون منبع قابل ملاحظه اي از تركيبات فعال فنلي است كه اين تركيبات ظرفيت آنتي اكسيداني، ضد التهابي و پاك كنندگي راديكالي مناسبي دارند. هدف از اين مطالعه ارزيابي اثرات عصاره برگ زيتون بر سطح سرمي آنزيم هاي كبدي، ليپيد و ليپوپروتئين ها و شاخص آترواسكلروزيس بود. بدين منظور 21 سر موش صحرايي ماده ويستار به طور تصادفي به 3 گروه برابر تقسيم شدند. 1) گروه كنترل شامل موش هاي سالم دست نخورده،2) گروه اواريكتومي شده شامل موش هايي كه تخمدان شان به روش جراحي برداشت شد و 3) گروه تيمار شامل موش هائي كه عصاره برگ زيتون را با دز 100 ميلي گرم به ازاء هر كيلوگرم وزن بدن به مدت 8 هفته از طريق گاواژ و به صورت محلول در آب آشاميدني دريافت كردند. در پايان دوره مطالعه، سطح سرمي پروفايل چربي و آنزيم هاي كبدي اندازه گيري شد. در گروه اواريكتومي‌شده وزن بدن نسبت به گروه كنترل به طور معني داري افزايش يافت (0.000=p). همچنين اواريكتومي باعث افزايش معني دار آنزيم هاي كبدي و پروفايل چربي سرم نسبت به گروه كنترل گرديد (0.03=p). اين مطالعه نشان داد كه تجويز خوراكي عصاره برگ زيتون به مدت 8 هفته به ميزان 100 ميلي گرم به ازاء هر كيلوگرم وزن بدن از افزايش سطح سرمي پروفايل چربي، آنزيم هاي كبدي و شاخص آترواسكلروزيس در موش صحرايي اواريكتومي شده جلوگيري مي كند.