مديريت تلفيقي بيماري كپك خاكستري

Integrated Management of Gray Mold Disease

بيماري كپك خاكستري ناشي از قارچ Botrytis cinerea يكي از مهم ترين بيماري هاي پس از برداشت ميوه ها و سبزي هاي تازه در سراسر جهان است. بيماري مي تواند در مزرعه شروع شود، به صورت نهفته باقي بماند يا پس از برداشت در مراحل حمل ونقل، بسته بندي، ذخيره سازي و بازاريابي گسترش پيدا كند. امروزه در كشاورزي رايج اولين راهبرد براي مهار بيماري، استفاده از سموم شيميايي است، ولي نگراني از وجود بقاياي سموم در ميوه ها و سبزي ها، باعث افزايش تحقيق براي پيدا كردن روش هاي سالم و موثر مديريت بيماري شده است. مديريت تلفيقي بيماري با اصلاح شيوه آبياري و كوددهي بهينه، مبارزه زيستي، استفاده از مواد حياتي، ضدعفوني ميوه ها پس از برداشت ، نگهداري وحمل ميوه ها در انبار و كانتينر با هواي خنك، رطوبت كم و تهويه مناسب پيشنهاد شده است.

Gray mold caused by Botrytis cinerea, is one of the most important postharvest diseases on fresh fruits and vegetables worldwide. The disease may start in the field and remain as a latent infection and then develop after harvest, during transportation, packaging, storage and marketing. Nowadays, application of fungicides is the main strategy to control the gray mold disease in conventional agriculture. The presence of fungicide residues in edible fruits and vegetables is a concern for consumers because pesticides are known to have potential harmful effects. Therefore, the search on finding the safe and effective disease control strategies has been accelerated. Integrated management of the disease by using some methods like optimal method of irrigation and fertilization, biological control, use of bioagents, disinfection of fresh fruits and vegetables after harvesting, storing and shipping in a cool and dry condition with low humidity and suitable ventilation are suggested.