اثرات جايگزيني ورمي‌كمپوست و پرليت با پيت به عنوان خاك پوششي بر رشد و عملكرد قارچ دكمه‌اي

پيت به‏عنوان مهمترين منبع خاك پوششي در پرورش قارچ است. پيت اغلب وارداتي است يا از تالاب‌ها برداشت مي‌شود كه آثار سوء زيست‏محيطي را در پي دارد. بنابراين، به‌منظور بررسي آثار جايگزيني ورمي‌كمپوست و پرليت به‏عنوان خاك پوششي با پيت بر رشد و عملكرد قارچ دكمه‌اي (Agaricus bisporus) آزمايشي به‏صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك كامل تصادفي در سه تكرار در مزرعه پرورش قارچ كوثر شهركرد در زمستان سال 1394 انجام شد. ده تيمار در نسبت‌هاي مختلف (درصد حجمي) پرليت: ورمي‌كمپوست: پيت شامل T1 (صفر: صفر: 100(،  T2 (صفر: 25: 75(، T3 (12.5: 12.5: 75(، T4 (16.7: 33.3: 50(، T5 (25: 25: 50(، T6 (18.5: 56.5: 25(، T7 (25: 50: 25(، T8 (37.5: 37.5: 25(، T9 (33.3: صفر: 66.7(، T10 (50: 50: صفر) استفاده شدند. بيشترين عملكرد با ميانگين 14.72 كيلوگرم بر مترمربع در تيماره  T3(12.5: 12.5: 75) و كمترين عملكرد مربوط به تيمار T10 (50: 50: صفر) با 9.43 كيلوگرم بر مترمربع بود. بيشترين و كمترين تعداد قارچ‌هاي برداشت شده به‌ترتيب در تيمار T3(12.5: 12.5: 75) با 547 عدد و تيمار T10 (50: 50: صفر) با 244.67 عدد مشاهده شد. در صفت قطر كلاهك، تيمار T10 (50: 50: صفر) بيشترين قطر با ميانگين 5.9 سانتي‌متر و تيمار T9 (33.3: صفر: 66.7) با ميانگين 4.8 سانتي‌متر كمترين قطر را داشت. در صفت متوسط وزن هر قارچ، تيمارهاي T10(50: 50: صفر) و  T3(12.5: 12.5: 75) به‌ترتيب با ميانگين 38 و 26 گرم بيشترين و كمترين وزن هر قارچ را داشتند. نتايج نشان داد كه تركيب خاك پوششي T3 (12.5: 12.5: 75) مي‌تواند جايگزين پيت شود.