تتأثير 8 هفته تمرين استقامتي و مكمّل‌ياري پروتئين وي Whey بر سطوح سرمي لپتين، نسبت تستوسترون به كورتيزول، پروفايل ليپيدي و تركيب بدني دانشجويان پسر چاق

The effect of eight weeks endurance training with Whey protein supplementation on serum Leptin, Testosterone to Cortisol ratio, Lipid profile and body composition in obese male students

مقدمه: در زمينه تاثير پروتئين Whey در جريان تمرينات استقامتي بر توده چربي، ليپوپروتئين­هاي پلاسما و تغييرات هورموني در افراد چاق پژوهش­هاي محدودي وجود دارند. هدف از اين پژوهش بررسي اثرات 8 هفته تمرين استقامتي همراه با مصرف مكمل پروتئين Whey بر سطوح سرمي لپتين، نسبت تستوسترون به كورتيزول، پروفايل ليپيدي و تركيب بدني دانشجويان پسر چاق بود. مواد و روش­ها: در اين پژوهش 26 مرد جوان چاق و داوطلب به صورت تصادفي به دو گروه مكمل و دارونما تقسيم شدند. هر دو گروه برنامه تمرين استقامتي يكساني اجرا كردند (4 جلسه در هفته به مدت 8 هفته) و به روش دو سو كور به يك ميزان پروتئين Whey يا دارونما را به مدت 8 هفته مصرف نمودند (g/kg/day8/1). نمونه­هاي خوني، ناشتا قبل از شروع مداخله و 36 ساعت پس از آخرين جلسه تمريني اندازه گيري شد. براي تعيين تفاوت­هاي درون گروهي از آزمون تي زوجي و جهت تعيين تفاوت­هاي بين گروهي از آزمون تي مستقل استفاده شد. يافته­ ها: نتايج نشان داد كه در شاخص­هاي وزن (مكمل: 3/4 ± 7/89 ، دارونما: 6/4 ± 2/91) (004/0p=)، توده چربي (مكمل: 8/3 ± 9/23، دارونما: 1/4 ± 2/27) (001/0p=)، درصد چربي (مكمل: 8/3 ± 6/26، دارونما: 9/4 ± 8/29) (001/0p=)، HDL-c (مكمل: 2/4± 8/47، دارونما: 4/4 ± 5/41) (000/0p=)، TG(مكمل: 2/11 ± 3/201، دارونما: 7/13 ± 6/210) (000/0p=) و تستوسترون (مكمل: 6/0 ± 2/6 ، دارونما: 8/0 ± 8/5 ) (02/0p=) اختلاف معناداري به نفع گروه مكمل وجود داشت. نتيجه­ گيري: هشت هفته استفاده از مكمل پروتئين Whey و تمرين هوازي منجر به كاهش بيشتر چربي هاي زير جلدي، چربي­هاي خوني و نيز افزايش HDL-c و تستوسترون مي­شود

Introduction: Limited studies have been conducted on the effect of whey protein during endurance training on fat mass, plasma lipoprotein and hormonal changes in obese people. The aim of this study was to investigate the effects of endurance training combined with whey protein supplementation on serum Leptin, Testosterone to Cortisol ratio, Lipid profile and body composition in obese male students. Methods: 26 obese volunteered male were randomly divided into two groups of supplement and placebo. Both groups performed the same endurance training (4 sessions in week for 8 weeks) and each group was given either whey protein or placebo in a double blind manner to be taken orally for eight weeks (1.8g/kg/day). Fasting blood samples were taken before the training protocol and 36 hour after last training session. Changes from baseline were assessed using paired t-test and to compare between groups independent t-tests was used. Results: Results showed that there was a significant difference in body weight (supplementation: 89.7±4.3, Placebo: 91.2±4.6)(p=0.004), fat mass (supplementation: 23.9±3.8, Placebo:­27.2±4.1) (p=0.001), body fat percentage (supplementation: 26.6±3.8, Placebo:29.8±4.9) (p=0.001), HDL-c (supplementation: 47.8±4.2, Placebo:­ 41.5±4.4) (p=0.000), TG (supplementation: 201.3±11.2, Placebo: 210.6±13.7) (p=0.000) and testosterone (supplementation: 6.2±0.6, Placebo:5.8±0.8) (p=0.02) between the two groups. Conclusion: Eight weeks whey protein supplementation and endurance exercise training lead to a greater reduction of subcutaneous fat and blood lipids, and also increase in HDL and Testosterone concentration.