تأثير آگاهي از ويژگي‌هاي محصولات ارگانيك در تمايل به مصرف آتي زعفران ارگانيك براي خانوارهاي شهرستان مشهد

بررسي عوامل مؤثر بر بهبود آگاهي مصرف كنندگان از محصولات ارگانيك به منظور افزايش توليد و مصرف اين محصولات ضروري است. در اين مطالعه با استفاده از داده هاي مربوط به 165 خانوار در مناطق 13 گانه شهرستان مشهد، عوامل مؤثر بر آگاهي مصرف كنندگان از محصولات ارگانيك با به‏كارگيري الگوي پروبيت و رهيافت همسان سازي نمره گرايش و سپس اثر آگاهي مصرف‏كنندگان در تمايل به مصرف آتي زعفران با برآورد اثر متوسط درمان بر گروه درمان‏شده ارزيابي شد. براي تعيين حجم نمونه، روش نمونه گيري طبقه اي به كار رفت. نتايج حاصل از الگوي پروبيت نشان داد كه متغيرهاي تحصيلات، نگرش به كيفيت برچسب محصولات ارگانيك، نگراني هاي زيست‏محيطي و نگرش به درجه تأثير قيمت محصولات ارگانيك اثر مثبتي بر احتمال وجود آگاهي از محصولات ارگانيك دارند. پس از همسان‏سازي، تفاوت در ميانگين بين دو گروه درمان و شاهد براي متغيرهاي تحصيلات، نگرش به درجه تأثير قيمت محصولات ارگانيك، نگراني هاي زيست‏محيطي و نگرش به كيفيت برچسب محصولات ارگانيك كاهش يافت. نتايج حاصل از برآورد اثر متوسط درمان بر گروه درمان‏شده نشان داد كه ميزان تمايل به مصرف زعفران ارگانيك در ميان واحدهاي گروه درمان‏شده 66 درصد بيشتر از واحدهاي مشابه در گروه شاهد است، بنابراين، آگاهي داشتن از محصولات ارگانيك اثر محرك و مثبتي بر ميزان تمايل به مصرف آتي زعفران ارگانيك دارد؛ لذا براي تحريك تقاضا و افزايش فروش، به توليدكنندگان و عرضه كنندگان محصولات ارگانيك توصيه مي شود از تبليغات براي اطلاع رساني مصرف كنندگان استفاده كنند.