امكان‌سنجي تشكيل بازار نوين ساحلي انواع ماهيان استخواني در استان مازندران

سنتي بودن بازارهاي ماهيان استخواني، سهم پايين صيادان از فروش صيد و در مقابل، وضع نامناسب بازار ماهيان و قيمت بالاي ماهي در اين بازارها، از مشكلات عمده بازار ماهيان در استان مازندران مي‌باشد. در اين بازار نارضايتي مصرف‌كننده و صياد به طور همزمان، مشكل چالش‌برانگيزي را پيش‌روي سياست‌گذاران قرار داده است. توجه به علائق مصرف‌كننده و حذف حلقه‌هاي زائد، يكي از مهمترين فاكتورهاي كارايي بازار و بهبود سهم توليدكننده (صياد) خواهد بود. طراحي بازارهاي ساحلي و فروش ماهيان صيد شده در اين بازار، علاوه بر تأمين ماهي تازه و سالم‌تر براي مصرف‌كننده، رضايت بيشتر آن را به جهت جذابيت اينگونه بازارهاي كنار دريا ايجاد خواهد كرد. براين اساس، اين مطالعه به امكان‌سنجي تشكيل بازار ساحلي انواع ماهيان استخواني در استان مازندران در سال 1391 مي‌پردازد. براي اين منظور تعداد 684 پرسشنامه به روش نمونه گيري خوشه‌اي دو مرحله‌اي بين نواحي ساحلي و غير ساحلي استان جمع‌اوري گرديد. نتايج اين مطالعه براساس تحليل الگوي لوجيت نشان داد كه در بازار ساحلي ماهي سفيد، كفال و كپور، در بهترين حالت مصرف‌كننده حاضر به پرداخت به ترتيب 418/16، 657/14 و 197/13 درصد بيشتر از ميانگين قيمت‌ها خواهند بود. همچنين در بدترين سناريو نيز مصرف‌كنندگان حاضر به پرداخت به ترتيب 634/7، 280/6 و 243/5 درصد مي‌باشند. در بازار غير ساحلي نيز نتايج نشان داد كه در بهترين سناريو، مصرف‌كنندگان براي تشكيل بازار ساحلي حاضر به پرداخت 302/14، 590/12 و 185/11 درصد و در بدترين سناريو حاضر به پرداخت به ترتيب 243/5، 021/6 و 995/3 درصد بيشتر از ميانگين قيمت‌ها خواهند بود. لذا براين اساس تشكيل بازار ساحلي باتوجه به كاهش هزينه‌هاي انتقال به بازارهاي عمده و خرده‌فروشي و در راستاي افزايش سهم صيادان از بازار مي تواند مناسب باشد.