اثرات استفاده از پروتئين كنجاله كانولا هيدروليز شده بر برخي فاكتورهاي رشد و خوني بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان

در اين مطالعه با هدف تاثير تغذيه اي ماهي قزل آلاي رنگين كمان پرورشي از پپتيدهاي حاصل از هيدروليز آنزيمي پروتئين كنجاله كانولا در يك طرح كاملا تصادفي به مقدار صفر (شاهد)،mg 100، mg 200 و mg 300 پروتئين هيدروليز شده در كيلوگرم جيره غذايي، هر يك با سه تكرار به مدت هشت هفته استفاده شد. نتايج نشان داد با افزايش ميزان اين پروتئين هيدروليز شده درجيره، نرخ رشد ويژه و ضريب تبديل غذايي درگروه چهار بطور معني داري به ترتيب افزايش (0/04 ± 2/71) و كاهش (0/01 ± 1/04) يافتند (0/05˂p). همچنين در بررسي تاثيرات پارامترهاي خوني ماهي مشخص گرديد كه ميزان كورتيزول و گلوكز خون در گروه دوم نسبت به گروه شاهد كاهش داشته ولي با افزايش پپتيد جيره مقدار آن مجدد افزايش يافت. براساس نتايج بيشترين ميزان ايمنوگلوبين نوع M، كورتيزول و گلوكز در سرم خون گروه چهارم مشاهده شد (0/05˂p). لذا به منظور بهبود شرايط رشد ماهي قزل آلاي رنگين كمان استفاده از mg300 پپتيد حاصل از هيدروليزآنزيمي كنجاله كانولا در كيلو گرم جيره غذاي پرورشي پيشنهاد مي گردد.