بهينه سازي شرايط استخراج قليايي فيبر از سبوس‌برنج با روش سطح پاسخ

در اين پژوهش استخراج فيبر از سبوس برنج در حضور هيدروكسيدسديم به‌عنوان يك محيط قلياييو در ظرف واكنش تحت فشار انجام گرفت. روش سطح پاسخ در قالب طرح مركب مركزي براي دستيابي يك مدل بر اساس سه متغير شامل زمان X1))، دما X2)) و غلظت پراكسيدهيدروژن (X3) از نظر مقدار فيبر استخراج شده، ظرفيت اتصال باآب و ظرفيت اتصال با چربي فيبر توليدي ارزيابي گرديد. شرايط بهينه براي توليد حداكثر مقدار فيبر استخراج شده در زمان 35 دقيقه، دماي 6/99 درجه سلسيوس و غلظت پراكسيد هيدروژن 4/13 درصد و توليد 83/13 درصدفيبر ازسبوس برنج حاصل گرديد. نتايج نشان داد كه دماي فرايند به‌عنوان فاكتور كليدي بيشترين تاثيررا بر استخراج فيبر و ظرفيت اتصال با چربي فيبر داشت و هيچكدام از پارامترهابر ظرفيت اتصال با آب فيبرتاثيرمعني‌داري نداشت(p 0.05).