اندازه‌گيري ويژگي‌هاي هندسي و مورفولوژيكي مغز پسته با استفاده از ماشين بينايي

مغز پسته يكي از مهمترين محصولات صادراتي ايران محسوب مي‌شود. بنابراين درجه‌بندي دقيق آن از اهميت زيادي برخوردار است. اين محصول بر اساس استاندارد ملي ايران، با شمارش تعداد پسته در 100 گرم به سه دسته درشت، متوسط و ريز تقسيم مي­شود. در اين مقاله با استفاده از روش ماشين­بينايي، از تعداي مغز پسته با اندازه و شكل­هاي كاملاً تصادفي تصويربرداري و ذخيره­سازي در رايانه انجام شد. سپس، عمليات پردازش تصوير شامل بهبود عكس مغز پسته­ها جهت افزايش دقت لبه­يابي صورت گرفت. جهت استخراج ابعاد هندسي شامل بزرگترين قطر و مساحت، فرآيند كاليبراسيون دقيق با يك صفحه شطرنجي انجام شد. در استاندارد ملي ايران توجهي به سالم يا شكسته بودن مغز پسته جهت درجه­بندي اين محصول نشده است. لذا در اين تحقيق، روش سري فوريه براي استخراج ويژگي­هاي مورفولوژيكي مغز پسته شامل گردي، كشيدگي، تقارن، مثلثي و مربعي بودن با استفاده از توصيف­گرهاي مرتبه پايين مورد استفاده قرار گرفته است. با توجه به نتايج حاصل از عمليات كاليبراسيون، دقت اندازه­گيري با ميانگين خطاي 09/0 ميلي‌متر حاصل شد. با توجه به نتايج آزمايش تجربي مشاهده مي­شود، با استفاده از پردازش تصوير و تكنيك سري فوريه، امكان بهبود استاندارد فعلي از نظر افزايش سرعت، كاهش هزينه­ها و افزودن پارامترهاي شكل مغز پسته جهت تعيين ميزان سالم بودن اين محصول، امكان­پذير است.