اندازه گيري انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري منابع مختلف روغن سويا و بررسي تأثير مصرف آن‌ها بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي

به منظور اندازه گيري خصوصيات فيزيكي شيميايي منابع روغن سويا و بررسي تاثير مصرف آن ها بر عملكرد رشد جوجه هاي گوشتي دو آزمايش انجام شد. در آزمايش اول، الگوي اسيدهاي چرب روغن مايع سويا، روغن هيدروژنه سويا، روغن بازيافتي سويا و مايع صابون اسيدي سويا اندازه گيري شد و انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري (AME) آن ها با استفاده از خروس هاي بالغ برآورد شد. در آزمايش دوم، اثرات مصرف ميزان پنج درصد از روغن هاي مورد مطالعه در جيره، بر عملكرد رشد جوجه هاي گوشتي راس 308 در قالب يك طرح كاملا تصادفي با چهار تيمار و پنج تكرار بررسي شد. مقدار اسيد لينولئيك در روغن هاي مايع، هيدروژنه، بازيافتي و مايع صابون اسيدي سويا به ترتيب 51.46، 11.35، 32.53 و  درصد بود.AME  برآورد  شده براي روغن هاي مايع سويا، هيدروژنه سويا، بازيافتي سويا و مايع صابون اسيدي سويا به روش حاصل ضرب به ترتيب 8920، 8733،8602 و 7836 كيلوكالري بر كيلوگرم و به روش تفاضل به ترتيب 9016، 8794، 8765 و 7906 كيلوكالري بر كيلوگرم برآورد شد كه بيانگر بالاتر بودن مقادير انرژي قابل سوخت و ساز ظاهري محاسبه شده به روش تفاضل نسبت به روش حاصلضرب مي باشد. همچنين استفاده از روغن هيدروژنه سويا در جيره، مصرف خوراك را در مقايسه با روغن مايع سويا افزايش داد (P 0/05). در دوره رشد، ميزان افزايش وزن با تغذيه جيره هاي حاوي مايع صابون اسيدي سويا در مقايسه با جيره هاي حاوي روغن مايع سويا، كاهش و ضريب تبديل افزايش يافت (P 0/05). نتايج نشان داد كه مصرف روغن بازيافتي سويا هيچگونه اثر سويي بر عملكرد جوجه هاي گوشتي ندارد.