اثر تغذيه پروبيوتيك باكتريايي تجاري بر توليد شير و متابوليت‌هاي خوني ميش‌هاي مهربان‌‌

به منظور تعيين اثر يك پروبيوتيك باكتريايي تجاري بر توليد و تركيب شير و برخي متابوليت‌ها و آنزيم‌هاي خوني ميش‌هاي شيرده، آزمايشي با استفاده از 16 راس ميش نژاد مهربان در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با دو تيمار و هشت تكرار انجام شد. ميش‌ها در جايگاه‌هاي انفرادي قرار داده شدند و با جيره‌اي بر پايه 60 درصد علوفه يونجه و 40 درصد كنسانتره به همراه يا بدون پروبيوتيك تغذيه شدند. توليد شير هر ميش‌ به طور هفتگي از هفته يك تا 12 اندازه‌گيري شد و نمونه‌هاي خون در هفته‌هاي چهار، هشت و 12 شيردهي در دو نوبت قبل و بعد از خوراك دادن به دست آمد. داده‌ها با استفاده از اندازه گيري‌هاي تكرار شده در زمان تجزيه آماري شدند. نتايج نشان داد كه، پروبيوتيك اثر معني‌داري بر توليد و تركيب شيميايي شير ميش‌هاي مهربان نداشت، ولي باعث تغيير در روند توليد شير شد. همچنين پروبيوتيك باعث افزايش معني‌دار در فعاليت‌ آنزيم‌ آلانين آمينوترانسفراز خون در هفته‌هاي چهار و هشت شيردهي در قبل و بعد از خوراك‌دهي (0.01 P) و آنزيم آلكالين فسفاتاز خون در هفته‌هاي هشت و 12 شيردهي در قبل و بعد از خوراك‌‌دهي (0.01 P) شد. فعاليت آنزيم آسپارتات ترانس آميناز در قبل از خوراك‌د‌هي در هفته هشت شيردهي (0.05 P) و قبل و بعد از خوراك‌دهي هفته 12 شيردهي (0.01 P) افزايش يافت. بر اساس نتايج تحقيق حاضر، اگرچه پروبيوتيك باكتريايي تجاري اثر معني‌داري بر توليد و تركيب شير در كل دوره شيردهي نداشت، ولي روند توليد شير در طول شيردهي و برخي پارامترهاي خوني را تغيير داد.