ارزيابي فعاليت آنتي اكسيداني و تغييرات فيزيولوژيكي در گلابي بعد از مايه زني با باكتري مولد بيماري آتشك (Erwinia amylovora)

به منظور بررسي فعاليت آنتي اكسيداني در ارقام گلابي درگزي و ويليام دوشس بعد از مايه زني با باكتري مولد بيماري آتشك (E. amylovora)، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي در سه تكرار انجام شد. ارزيابي مقاومت بر اساس درصد نسبت پيشرفت بيماري آتشك در شاخه به كل طول شاخه صورت گرفت. برخي از شاخص هاي فيزيولوژيكي و بيوشيميايي شامل آنزيم هاي آسكوربات پراكسيداز (APX)، كاتالاز (CAT)، گاياكول پراكسيداز (POX)، تجمع پراكسيد هيدروژن و ظرفيت كل آنتي اكسيداني (TAC) قبل از تلقيح باكتري (زمان صفر) و سه، شش، 9، 12 و 15 روز بعد از مايه زني با باكتري مولد بيماري آتشك به منظور تعيين نقش آنها در مكانيزم مقاومت بعد از حمله ي پاتوژن اندازه گيري شدند. نتايج نشان داد كليه ي پارامترهاي بيوشيميايي تحت تاثير حمله ي پاتوژن قرار گرفتند. بيشتر پارامترهاي بيوشيميايي در رقم درگزي در مقايسه با رقم ويليام دوشس، بعد از حمله ي پاتوژن افزايش معني داري نشان دادند. فعاليت آنزيم هاي كاتالاز و پراكسيداز در رقم درگزي اختلاف معني داري در سطح يك درصد با رقم ويليام دوشس در طول دوره ي تلقيح داشت و در روزهاي ششم تا دوازدهم بعد از تلقيح به حداكثر مقدار رسيد. بررسي پيشرفت بيماري در سرشاخه ها نشان داد سرعت پيشرفت نكروز در سرشاخه ي گلابي در ارتباط با شاخص حساسيت رقم بود به طوريكه رقم ويليام دوشس با شاخص حساسيت بيشتر، داراي سرعت نكروز بالاتري بود.